X'inhu l-estratt tal-werqa tal-istevia
Estratt tal-werqa tal-isteviajiġi mill-impjant stevia, li joriġina fl-Amerika t'Isfel. Il-komponenti primarji estratti mill-werqa tal-istevia jissejħu glikosidi tal-istevjol. L-estratt minn dawn il-pjanti jintuża f'sustanzi li jagħtu l-ħlewwa stevia biex jipprovdu togħma ħelwa mingħajr kaloriji f'ħafna ikel u xorb.
X'inhu l-estratt tal-istevia magħmul minn
Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa stevia huma derivati mill-weraq tal-Stevia rebaudiana(Bertoni), arbuxelli erbali indiġeni għall-Amerika t'Isfel. Il-pjanta stevia ilha tintuża għal skopijiet ta' ikel u mediċinali għal mijiet ta' snin, u l-weraq u l-estratti mhux raffinati tagħha nbiegħu bħala supplimenti tad-dieta. Estratti ppurifikati tas-sustanzi ħelwin misjuba fil-werqa stevia, imsejħa glikosidi tal-istevjol, huma kkunsidrati li huma ġeneralment rikonoxxuti bħala sikuri (GRAS) mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA). Madankollu, weraq sħaħ tal-istevia u estratti tal-weraq mhux raffinat mhumiex permessi li jinbiegħu bħala sustanzi li jagħtu l-ħlewwa fl-Istati Uniti minħabba li m'hemmx biżżejjed informazzjoni tossikoloġika dwar dawn il-prodotti, skont l-FDA. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa stevia jsiru bl-estrazzjoni tal-glikosidi tal-istevjol mill-weraq tal-pjanta stevia u jiġu ppurifikati biex jitneħħew uħud mill-attributi morri misjuba fl-estratt mhux raffinat.
Il-glikosidi tal-istevjol kollha għandhom sinsla bażika komuni msejħa steviol. Dawn jinkludu komposti bħal stevioside u ħafna forom differenti ta 'rebaudiosides, li l-aktar komuni tagħhom huwa rebaudioside A (jew reb A) (Magnuson 2016). Xi glikosidi tal-istevjol isiru wkoll permezz ta' proċessi msejħa bijokonverżjoni u fermentazzjoni, li jippermettu li l-istevia rebaudiosides aktar ħelwin u inqas morri, bħar-reb M, jiġu prodotti fuq skala akbar.
X'inhu l-estratt tal-istevia fil-materja prima
Stevia In The Raw® huwa ħlewwa żero-kaloriji** li tikkonsisti f'estratt ta' stevia u aġent bulking (destrożju jew maltodextrin). L-istevia hija estratta mill-parti l-aktar ħelwa tal-werqa tal-pjanti stevia (stevia rebaudiana Bertoni). Imbagħad jiġi ppurifikat li jinħoloq ħlewwa li hija 300 sa 400 darba aktar ħelwa minn zokkor tal-kannamieli. Minħabba li l-estratt tal-werqa tal-istevia huwa tant pur u ħelu, jeħtieġ taħlit ma 'aġent tal-bulking sabiex ikun jista' jitkejjel, jitferra' u jintuża b'mod konvenjenti bħala sostitut għaz-zokkor jew sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa kalorika.
Fil-Prodott tal-Pakkett tagħna, l-estratt tal-werqa tal-istevia pur huwa mħallat mad-destrożju, karboidrat derivat mill-qamħirrun, biex jipproduċi l-ħlewwa mingħajr kaloriji li nsejħu Stevia InThe Raw®.
Fil-prodott tal-Borża tal-Furnar tat-tazza għat-tazza tagħna, l-estratt tal-werqa tal-istevia pur huwa mnixxef flimkien mal-maltodextrin, karboidrat derivat mill-qamħirrun, biex jipproduċi ħlewwa b'kaloriji żero li taqbel mal-ħlewwa u l-kejl taz-zokkor "tazza għat-tazza" għar-riċetti.
* Kull pakkett fih inqas minn 4 kaloriji għal kull servizz, li l-FDA jikkunsidra d-dieta żero.
X'inhu l-estratt tal-istevia likwidu
Likwidu stevia joffri għażla mingħajr zokkor biex jagħti ħlewwa lix-xorb u l-ikel favoriti tiegħek mingħajr l-effetti negattivi fuq is-saħħa taz-zokkor raffinat. It-tnaqqis tat-teħid ta' kaloriji tiegħek, it-titjib tal-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek, u t-tnaqqis tar-riskju ta' kavitajiet huma ftit raġunijiet għaliex l-istevia likwida hija ħlewwa kbira li jkollok madwarha. It-togħma, il-kwalità tal-ingredjenti, u l-ħażna huma kollha fatturi importanti biex tevalwa meta tagħmel l-għażla tiegħek.
L-ewwel, stevia hija l-ħlewwa tiegħi ta 'għażla għal kważi l-ikel kollu dolċifikat - xorb kiesaħ, xorb sħun, lixx, deżerti, zlazi, u aktar. Stevia huwa ħwarin b'togħma ħelwa super li fil-fatt mhuwiex zokkor (kaloriji żero u l-ebda impatt gliċemiku). Huwa super ikkonċentrat - 30 sa 200 darba aktar ħelu minn zokkor skont il-forma tiegħu - u ftit imur 'il bogħod!
Ħafna riċetti ta 'Trim Healthy Mama jitolbu taħlita ta' eriritol — alkoħol taz-zokkor li huwa meqjus bħala alternattiva mingħajr zokkor - u stevia flimkien. Aħna nużaw dik it-taħlita fil-moderazzjoni xi kultant għal trattamenti speċjali. Madankollu, għall-użu ta 'kuljum, huwa kollu stevia fid-dar tagħna!
Effetti u twissijiet sekondarji ta' Stevia
Meta jittieħdu mill-ħalq: Stevia u kimiċi li jinsabu fl-istevia, inklużi stevioside u rebaudioside A, X'AKTARX huma sikuri meta jittieħdu mill-ħalq bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa fl-ikel. Rebaudioside A ġeneralment irrikonoxxa bħala status sikur (GRAS) fl-Istati Uniti għall-użu bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għall-ikel. Stevioside intuża b' mod sigur fir- riċerka f' dożi sa 1500 mg kuljum għal sentejn. Xi nies li jieħdu stevia jew stevioside jistgħu jesperjenzaw nefħa jew dardir. Nies oħra rrappurtaw sentimenti ta ' sturdament, uġigħ fil- muskoli, u tnemnim.
Perikli ta' Stevia
Skont l-FDA, id-doża aċċettabbli ta' kuljum għall-glikosidi tal-istevia hija ta' 4 milligrammi (mg) għal kull kilogramma ta' Sors ta' piż tal-ġisem fdat.
Meta jintużaw bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa jew biex togħma ikel, l-esperti ma jikkunsidrawx stevia ppurifikata ħafna biex jikkawżaw effetti sekondarji avversi.
Filwaqt li diversi studji identifikaw effetti sekondarji potenzjali ta' stevia matul dawn l-aħħar ftit deċennji, il-biċċa l-kbira saru bl-użu ta' annimali tal-laboratorju, u ħafna minn dak iż-żmien 'l hawn ġew imxerrda.
Effetti sekondarji potenzjali marbuta mal-konsum ta' stevia jinkludu:
Ħsara fil-kliewi
Stevia huwa kkunsidrat bħala dijuretiku, li jfisser li jżid il- veloċità li biha l- ġisem ineħħi l- ilma u l- elettroliti mill- ġisem fl- awrina. Minħabba li l-kilwa hija responsabbli għall-iffiltrar u l-ħolqien tal-awrina, ir-riċerkaturi inizjalment ħasbu li l-konsum fit-tul ta 'stevia jista' jagħmel ħsara lill-organu.
Studji aktar riċenti, madankollu, ikkonkludew li stevia jista ' jgħin biex jipprevjeni ħsara fil- kliewi. Studju tal-2013 Sors Fdat imwettaq f'laboratorju sab li stevia naqqas it-tkabbir taċ-ċesta fiċ-ċelloli tal-kliewi.
Sintomi gastrointestinali
Xi prodotti tal-istevia fihom alkoħol taz-zokkor miżjud li jista' jikkawża sintomi spjaċevoli f'individwi li huma sensittivi ħafna għas-sustanzi kimiċi.
Għalkemm sensittività eċċessiva għall- alkoħol taz- zokkor hija rari, is- sintomi tagħha jistgħu jinkludu:
Nawsja
rimettar
indiġestjoni
bugħawwieġ
nefħa
Diversi studji li użaw kulturi ta' rodituri u ta' ċelloli umani wrew il-benefiċċji gastrointestinali potenzjali tal-glikosidi tal-istevjol. Intwera li l- użu ta ' Stevia jgħin biex jillimita u jnaqqas id- dijarea u s- sintomi tas- sindrome ta ' l- imsaren irritabbli (IBS).
Reazzjoni allerġika
Skont reviżjoni tal-2015 Dwar is-Sors Fdat, ftit li xejn hemm każijiet irrappurtati ta' allerġija għall-istevjol. Kemm l-FDA kif ukoll il-Kummissjoni Ewropea kkonkludew li n-numru ta' individwi li huma ipersensittivi għall-istevia jew f'riskju li jkollhom rispons allerġiku għalih huwa baxx.
Ipogliċemija jew livell baxx ta' zokkor fid-demm
Għalkemm stevia jista ' jgħin biex jikkontrolla z- zokkor fid- demm f' persuni bid- dijabete, darba kien maħsub ukoll li l- konsum fit- tul jew tqil ta ' stevia jista ' jikkawża ipogliċemija jew livell baxx ta ' zokkor fid- demm.
Minn dak iż- żmien 'l hawn, dan ġie ppruvat improbabbli ħafna, ħlief f' individwi b' livelli ta ' zokkor fid- demm baxxi b' mod anormali.
Pressjoni tad-demm baxxa
Stevia huwa magħruf li jaġixxi bħala vażodilatatur, li jikkawża li l- vini u l- arterji jitwessgħu u jbaxxu l- pressjoni ġenerali. Bħalissa, ir-riċerkaturi esploraw biss l-aspetti potenzjalment pożittivi ta' dan l-użu.
Kull ħaġa li tbaxxi b' mod attiv il- pressjoni tad- demm tista ' tikkawża kumplikazzjonijiet tas- saħħa b' użu eċċessiv u fit- tul. Persuni bi pressjoni tad- demm baxxa kronika għandhom ikellmu tabib dwar l- użu fit- tul ta ' stevia.
Interruzzjoni endokrinali
Bħala tip ta ' sterojdi, glikosidi ta ' l- istevjol jistgħu jinterferixxu ma ' l- ormoni kkontrollati mis- sistema endokrinali. Studju tal-2016 sab li ċ-ċelloli tal-isperma umana esposti għal steviol esperjenzaw żieda fil-produzzjoni tal-proġesteron.
Għaliex ġie pprojbit l-istevia
Għalkemm disponibbli b'mod wiesa 'madwar id-dinja, fl-1991 stevia kienet ipprojbita fl-Istati Uniti minħabba studji bikrija li ssuġġerew li s-sustanza li tagħti l-ħlewwa tista' tikkawża l-kanċer. Studju ta' segwitu rrifjuta l-istudju inizjali u fl-1995, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) ippermettiet li stevia tiġi importata u mibjugħa bħala suppliment tal-ikel, iżda mhux bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa. Diversi kumpaniji argumentaw lill-FDA li l-istevia għandha tiġi kkategorizzata b'mod simili għall-kuġini tagħha li jagħtu l-ħlewwa artifiċjali bħala "Ġeneralment Rikonoxxuti bħala Sikuri" (GRAS). Sustanzi li huma kkunsidrati GRAS ġew determinati li huma sikuri permezz ta ' kunsens espert, reviżjoni xjentifika jew użu mifrux mingħajr kumplikazzjonijiet negattivi. Huma eżentati mill-proċess rigoruż ta' approvazzjoni meħtieġ għall-addittivi tal-ikel. Jekk indikat bħala GRAS, l-istevia tista' tintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa f'varjetà wiesgħa ta' prodotti tal-ikel u xorb.
F'Diċembru 2008, l-FDA aċċettat dan l-argument, iddikjarat stevia GRAS, u ppermettiet l-użu tagħha fil-produzzjoni tal-ikel mainstream tal-Istati Uniti.Ħadet lill-manifatturi tal-ikel ftit snin biex jaħdmu l-formulazzjonijiet it-tajba, iżda stevia issa hija preżenti f'għadd ta 'ikel u xorb fl-Istati Uniti, inklużi Gatorade's G2, VitaminaWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light u Sprite Green. Madwar id-dinja ntużat fix-xorb artab, chewing gums, inbejjed, jogurts, It- trab ta ' Stevia jista ' jintuża wkoll għat- tisjir u l- ħami (f' ammonti mnaqqsa ħafna meta mqabbel maz- zokkor tal- mejda minħabba l- qawwa għolja ta ' ħlewwa tiegħu).
Kemm idum stevia f'ġismek
Ejja l-ewwel inħarsu lejn kif iz-zokkor jitkisser fil-ġisem. Meta tiddiġerixxi z- zokkor, il- frixa tipproduċi l- insulina biex tkissirha u b' hekk iżżomm il- livelli taz- zokkor fid- demm taħt kontroll. Fid- dijabetiċi dan huwa partikolarment problematiku minħabba nuqqas fil- produzzjoni ta ' l- insulina, diġestjoni insuffiċjenti taz- zokkor li mbagħad twassal għal livelli għoljin ta ' zokkor fid- demm.
Stevia jimmetabolizza b'mod differenti. Il- ġisem ma jirreaġixxix għal stevia kif jagħmel bis- sukrożju minn zokkor u għalhekk m' hemmx produzzjoni ta ' insulina; il-glikosidi tal-istevjol ma jinbidlux mill-ġisem (għall-kuntrarju taz-zokkor) sal-kolon fejn il-glikosi titneħħa fi stadji bl-idroliżi, li tirriżulta fil-formazzjoni tal-istevjol.
Stevia tajjeb jew ħażin
Stevia huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali marbuta ma' bosta benefiċċji, inklużi livelli aktar baxxi ta' zokkor fid-demm.
Filwaqt li l-estratti raffinati huma kkunsidrati sikuri, ir-riċerka dwar il-weraq sħiħ u l-prodotti mhux ipproċessati hija nieqsa.
Meta jintuża fil-moderazzjoni, stevia huwa assoċjat ma 'ftit effetti sekondarji u jista' jkun sostitut kbir għal zokkor raffinat.
Għal trab stevia bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana bl-email:herbext@undersun.com.cn
Referenzi: https://foodinsight.org/what-is-stevia-leaf-extract/
https://www.intheraw.com/products/faqs/stevia-in-the-raw/
https://www.yogajournal.com/osp/best-liquid-stevia/
https://traditionalcookingschool.com/q-a/which-stevia-is-best-brand-aw107/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319837#possible-health-risks-and-side-effects-of-stevia-use
https://www.acefitness.org/certifiednewsarticle/1644/the-truth-about-stevia-the-so-called-healthy-alternative-sweetener/
https://realstevia.com/2016/03/30/how-is-stevia-metabolized-by-the-human-body/
https://www.healthline.com/nutrition/is-stevia-safe
