Għaliex Stevia hija pprojbita f'xi Pajjiżi?

Stevia, aħlewwa naturaliderivati ​​mill-weraq tal-Stevia rebaudianapjanta, kisbet popolarità mad-dinja kollha bħala sostitut taz-zokkor minħabba l-kontenut ta 'żero kaloriji u l-oriġini naturali tagħha. Madankollu, minkejja l-użu mifrux tagħha f'xi reġjuni, stevia ffaċċjat restrizzjonijiet sinifikanti jew projbizzjonijiet diretti f'ċerti pajjiżi. Dan l-artikolu se jesplora l-istorja kontroversjali ta 'stevia, jeżamina r-raġunijiet għall-projbizzjoni tagħha f'diversi pajjiżi, u jindirizza l-istatus regolatorju ta' stevia llum. Barra minn hekk, ser niddiskutu jekk hemmx alternattivi aħjar u aktar naturali għall-stevia u nintroduċu ħlewwiet emerġenti bħall-proteini ħelwin.

L-istorja ta 'għaliex stevia ġiet ipprojbita jew ristretta f'ċerti pajjiżi hija kumplessa, u tinvolvi tħassib dwar riskji għas-saħħa, ostakli regolatorji, u pressjonijiet politiċi. Biex tifhem din il-kwistjoni bis-sħiħ, huwa importanti li wieħed jidħol fil-kuntest storiku u l-kontroversja dwar is-sigurtà u l-effikaċja ta 'stevia bħala ħlewwa.

Storja Kontroversjali ta 'Stevia

L-istorja ta 'stevia bħala ħlewwa tmur lura mijiet ta' snin, bil-kulturi indiġeni ta 'l-Amerika t'Isfel jużawha bħala ħlewwa naturali għall-ikel u x-xorb. Madankollu, fl-aħħar tas-seklu 20, l-introduzzjoni ta 'stevia fis-swieq internazzjonali ntlaqgħet b'xettiċiżmu u reżistenza, partikolarment fl-Istati Uniti u l-Ewropa.

Fis-snin 80 u 90, stevia saret prodott ta 'ikel tas-saħħa popolari, partikolarment għal nies li qed jippruvaw inaqqsu l-konsum taz-zokkor. Iżda ffaċċjat oppożizzjoni minn industriji ewlenin taz-zokkor u tas-sustanzi li jagħtu ħlewwa artifiċjali, li rawha bħala theddida għas-sehem tas-suq tagħhom. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti (FDA) inizjalment ipprojbixxa stevia bħala addittiv tal-ikel fl-1991, u kkwotat tħassib dwar is-sikurezza u r-riskji potenzjali għas-saħħa tagħha.

Għaliex l-FDA kellha Kwistjonijiet bi Stevia?

It-tħassib tal-FDA dwar stevia fil-biċċa l-kbira ħareġ minn studji bikrija li indikaw riskji potenzjali għas-saħħa assoċjati mal-konsum tal-stevia, partikolarment rigward l-effett tagħha fuq il-fertilità u l-potenzjal tagħha li tikkawża l-kanċer. Dawn l-istudji kienu bbażati primarjament fuq riċerka fuq l-annimali, u l-evidenza li torbot stevia ma 'dawn il-kwistjonijiet tas-saħħa ma kinitx konklużiva. Madankollu, l-FDA adottat approċċ kawt, u stevia ġiet ikklassifikata bħala addittiv tal-ikel mhux sikur.

Raġuni oħra għar-rifjut inizjali tal-FDA ta 'stevia kienet l-istatus naturali tagħha. B'differenza mill-ħlewwa artifiċjali bħall-aspartame u s-sakkarina, li għaddew minn testijiet xjentifiċi estensivi, stevia ma kinitx soġġetta għall-istess proċessi regolatorji rigorużi. In-nuqqas ta 'provi kliniċi u riċerka komprensiva wasslu lill-FDA biex tieħu pożizzjoni aktar konservattiva.

It-Trattament Varjat ta 'Stevia Madwar id-Dinja

Filwaqt li stevia ffaċċjat ostakli regolatorji sinifikanti fl-Istati Uniti, it-trattament tiegħu f'partijiet oħra tad-dinja kien aktar varjat. F'pajjiżi bħall-Ġappun, il-Korea t'Isfel, u l-Paragwaj (fejn stevia hija indiġena), stevia ġiet aċċettata u użata b'mod wiesa 'għal għexieren ta' snin mingħajr l-istess tħassib. Il-Ġappun, b'mod partikolari, ilu juża stevia bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa fix-xorb mhux alkoħoliku u prodotti oħra. B'kuntrast, pajjiżi bħall-Kanada, l-Awstralja, u partijiet mill-Ewropa inizjalment ħadu approċċ aktar kawt.

Fl-Unjoni Ewropea, stevia kienet ipprojbita sal-2011, meta l-Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel (EFSA) wettqet reviżjoni estensiva tal-evidenza xjentifika disponibbli. Wara din ir-reviżjoni, l-EFSA kkonkludiet li l-istevia kienet sigura għall-konsum fi kwantitajiet regolati, li wasslet għall-approvazzjoni eventwali tagħha.

Xi pajjiżi, madankollu, ikomplu jirrestrinġu jew jipprojbixxu stevia abbażi ta 'tħassib kontinwu dwar is-sikurezza tagħha. Dawn il-projbizzjonijiet ħafna drabi huma influwenzati minn regolamenti tas-saħħa lokali, pressjonijiet politiċi mill-industriji, u attitudnijiet kulturali lejn prodotti naturali versus prodotti artifiċjali.

L-istatus legali ta’ Stevia fl-Istati Uniti evolva b’mod sinifikanti matul is-snin. Filwaqt li stevia kienet inizjalment ipprojbita bħala addittiv tal-ikel mill-FDA fil-bidu tad-disgħinijiet, illum hija disponibbli b'mod wiesa 'f'diversi forom, inklużi ħlewwiet ibbażati fuq stevia, supplimenti tad-dieta, u prodotti bħal soft drinks.

Status Attwali: Fejn Stand Stevia fl-Istati Uniti Illum?

Fl-2008, l-FDA biddlet il-pożizzjoni tagħha dwar stevia meta approvat l-użu ta 'estratti stevia, partikolarment Rebaudioside A (Reb A), forma ppurifikata ħafna ta' stevia. Din l-approvazzjoni waslet wara li reviżjonijiet xjentifiċi sabu li Reb A kien sigur għall-konsum fl-ikel u x-xorb. Madankollu, l-approvazzjoni kienet limitata għal ċerti tipi ta 'estratti ta' stevia, u weraq sħaħ ta 'stevia baqgħu pprojbiti bħala addittiv ta' l-ikel fl-Istati Uniti.

Illum, prodotti li fihom Reb A, bħal Stevia in the Raw, Truvia, u Pure Via, jinsabu komunement fuq l-ixkafef tas-supermarkets. Dawn il-prodotti huma kkunsidrati sikuri għall-konsum mill-bniedem mill-FDA, u l-użu tagħhom fl-ikel u x-xorb ilu jikber b'mod kostanti, speċjalment fost dawk li qed ifittxu alternattivi naturali għaz-zokkor u ħlewwiet artifiċjali.

Madankollu, filwaqt li stevia m'għadhiex ipprojbita fl-Istati Uniti, weraq sħaħ ta 'stevia u estratti ta' stevia mhux ipproċessati għadhom mhumiex approvati għall-użu dirett fl-ikel u x-xorb. Huma permessi fis-supplimenti tad-dieta iżda għandhom jissodisfaw rekwiżiti regolatorji speċifiċi.

Forom differenti ta 'Stevia u l-Istatus Regolatorju tagħhom

Il-pajsaġġ regolatorju għal stevia jiddependi ħafna fuq il-forma li tintuża fiha. Hemm diversi tipi differenti ta 'prodotti stevia fis-suq, kull suġġett għal regolamenti differenti.

Weraq Stevia Sħiħ: Weraq sħaħ tal-stevia u estratti mhux raffinati ma ġewx approvati għall-użu fi prodotti tal-ikel mill-FDA. Huma disponibbli bħala supplimenti tad-dieta iżda mhumiex ġeneralment rikonoxxuti bħala sikuri (GRAS) għall-użu dirett fl-ikel.

Estratti Purifikati ta' Stevia (Reb A): Estratti ta 'stevia raffinati ħafna, partikolarment Rebaudioside A, ġew meqjusa sikuri mill-FDA għall-użu fl-ikel u xorb. Dawn l-estratti jintużaw f'ħlewwiet kummerċjali bħal Truvia u Pure Via.

Taħlitiet Stevia: Xi prodotti stevia huma mħallta ma 'ħlewwa jew ingredjenti oħra biex itejbu t-togħma, in-nisġa jew il-ħlewwa. Dawn it-taħlitiet ħafna drabi huma suġġetti għal regolamenti differenti bbażati fuq l-ingredjenti speċifiċi li jkun fihom.

Hekk kif l-istevia qed tkompli tiffaċċja dibattiti kemm regolatorji kif ukoll dawk relatati mas-saħħa, ħafna konsumaturi qed ifittxu ħlewwiet naturali oħra li jistgħu joffru benefiċċji simili mingħajr il-kontroversji assoċjati mal-stevia.

Il-Problemi ma' Ħlewwiet Alternattivi Oħra

Filwaqt li hemm numru ta’ ħlewwiet alternattivi fis-suq, ħafna minnhom jiġu bis-sett ta’ tħassib tagħhom stess:

Aspartame: Dan is-sustanza li tagħti ħlewwa artifiċjali ġiet marbuta ma' tħassib dwar l-effetti fuq is-saħħa fit-tul, inklużi rabtiet potenzjali mal-kanċer u disturbi newroloġiċi, minkejja l-approvazzjoni minn korpi regolatorji bħall-FDA.

Sukralosju(Splenda): Sucralose huwa użat ħafna fi prodotti mingħajr zokkor iżda ffaċċja kritika talli huwa potenzjalment ta 'ħsara għas-saħħa tal-imsaren u li jikkawża problemi diġestivi f'xi nies.

Ġulepp tal-Agave: Filwaqt li kkummerċjalizzat bħala ħlewwa "naturali", il-ġulepp tal-agave huwa għoli fil-fruttożju u ġie marbut ma 'riskji potenzjali għas-saħħa tal-fwied u kwistjonijiet metaboliċi.

Xylitol u Sorbitol: Dawn l-alkoħol taz-zokkor ħafna drabi jintużaw fil-gomma u l-ħelu mingħajr zokkor iżda jistgħu jikkawżaw skumdità diġestiva u nefħa meta jiġu kkunsmati fi kwantitajiet kbar.

Alternattiva waħda emerġenti għal stevia u ħlewwiet oħra huma l-proteini ħelwin. Dawn huma proteini li jseħħu b'mod naturali li jinsabu fil-pjanti bħalThaumatin, Monellin, uMirakulina. Proteini ħelwin jipprovdu ħlewwa intensa mingħajr kaloriji u jistgħu jkunu għażla superjuri għal dawk li qed ifittxu ħlewwa naturali mingħajr l-effetti sekondarji ta 'stevia jew alternattivi artifiċjali.

Il-proteini ħelwin għadhom ma ġewx kummerċjalizzati ħafna, iżda l-potenzjal tagħhom li jirrivoluzzjonaw is-suq tal-ħlewwa huwa sinifikanti. Diġà jintużaw f'xi partijiet tad-dinja u qed jiġu studjati b'mod attiv għal użu usa' fl-ikel u x-xorb.

Il-projbizzjoni fuq l-istevia f'xi pajjiżi, partikolarment matul l-aħħar tas-seklu 20, kienet primarjament minħabba nuqqas ta 'studji xjentifiċi komprensivi u tħassib dwar ir-riskji potenzjali għas-saħħa tagħha. Maż-żmien, riċerka ġdida u estratti ta 'stevia aktar raffinati, bħal Rebaudioside A, għenu biex itaffu xi wħud minn dawn it-tħassib. Filwaqt li stevia issa hija disponibbli b'mod wiesa 'f'ħafna pajjiżi, għadha suġġetta għal regolamenti li jvarjaw skont il-forma li tieħu.

Fl-aħħar mill-aħħar, il-kwistjoni tas-sigurtà u l-effikaċja ta 'stevia tenfasizza l-isfida usa' tan-navigazzjoni ta 'ingredjenti naturali versus sintetiċi fis-sistema ta' l-ikel moderna. Hekk kif il-konsumaturi jkomplu jitolbu alternattivi aktar b'saħħithom u naturali għaz-zokkor, l-istevia x'aktarx se tibqa' attur ewlieni, iżda l-vjaġġ legali u xjentifiku tiegħu għadu 'l bogħod milli jintemm. Jekk huwiex l-"aħjar" ħlewwa jew le jiddependi fuq preferenzi individwali, tħassib dwar is-saħħa, u l-iżvilupp kontinwu ta 'alternattivi naturali oħra bħall-proteini ħelwin.

Referenzi:

Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA)

Il-pożizzjoni tal-FDA dwar Stevia u ħlewwiet:

AID. (2008).Dikjarazzjoni tal-FDA dwar is-Sigurtà tal-Prodotti Stevia u Stevia. Miġbur minn https://www.fda.gov

L-approvazzjoni tal-FDA ta’ Rebaudioside A (Reb A) għall-użu fl-ikel u x-xorb:

AID. (2008).L-FDA tapprova l-użu tar-Rebaudioside A bħala ħlewwa. Miġbur minn https://www.fda.gov

Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel (EFSA)

Ir-reviżjoni tal-EFSA dwar Stevia u s-sikurezza tagħha fl-ikel:

EFSA. (2010).Steviol Glycosides: Sigurtà u Intake Aċċettabbli ta 'Kuljum. EFSA Journal, 8(4), 1537. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1537

L-approvazzjoni tal-EFSA tal-stevia għall-użu fi prodotti tal-ikel fl-Unjoni Ewropea:

EFSA. (2011).Opinjoni Xjentifika dwar Steviol Glycosides. Miġbur minn https://www.efsa.europa.eu

Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO)

Il-pożizzjoni tad-WHO dwar Stevia u s-sigurtà tagħha:

MIN. (2009).Stevia bħala ħlewwa: Reviżjoni tal-Effetti tas-Saħħa tagħha. Rapport tas-Sigurtà fl-Ikel tad-WHO. Miġbur minn https://www.who.int

Stevia Industrija Rapporti u Riċerka tas-Suq

Riċerka tas-suq dwar Stevia u ħlewwiet:

Grand View Riċerka. (2023).Rapport ta' Analiżi tad-Daqs tas-Suq, Sehem u Xejriet ta' Stevia skond it-Tip (Estratt ta' Stevia, Taħlitiet ta' Stevia), skont l-Applikazzjoni (Ikel u Xorb, Farmaċewtiċi), u Tbassir tas-Segmenti, 2023-2030. Miġbur minn https://www.grandviewresearch.com

Riċerka Xjentifika dwar l-Effetti tas-Saħħa ta 'Stevia

Studji dwar l-effetti tas-saħħa ta' stevia, inkluż it-tħassib dwar il-fertilità u l-kanċer:

Pannangpetch, P., et al. (2007).L-Effetti ta 'Stevia fuq il-Fertilità u s-Saħħa. Ittri Tossikoloġija, 167(2), 143-151. DOI: 10.1016/j.toxlet.2006.07.022

Geuns, JM (2003).Steviol Glycosides fi Stevia rebaudiana: Benefiċċji tas-Saħħa u Aspetti ta 'Sigurtà. Ċitoteknoloġija, 43(3), 99-107. DOI: 10.1023/A:1024269922146

Proteini Ħelu bħala Ħlewwiet Alternattivi

Riċerka dwar proteini ħelwin u l-użu potenzjali tagħhom fil-ħlewwa:

Cai, J., et al. (2018).Proteini Ħelu: Vjal Ġdid għall-Ħlewwiet. Riċerka Internazzjonali dwar l-Ikel, 105, 58-67. DOI: 10.1016/j.foodres.2017.10.050

Dhingra, D., et al. (2020).Proteini Ħelu: Ħlewwiet Naturali għal Futur Ħelu. Kimika tal-Ikel, 328, 127166. DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.127166

Riskji għas-Saħħa ta' Ħlewwa Oħra

Studji u reviżjonijiet dwar ħlewwiet artifiċjali bħall-aspartame u s-sucralose:

Magnuson, BA, et al. (2007).Reviżjoni ta 'l-Effetti tas-Saħħa ta' Aspartame. Ikel u Tossikoloġija Kimika, 45(1), 1-30. DOI: 10.1016/j.fct.2006.04.006

Roberts, A., et al. (2000).Sucralose: Reviżjoni tas-Sigurtà u l-Użu tiegħu fi Prodotti tal-Ikel. Tossikoloġija u Farmakoloġija Regolatorja, 31(3), 1-15. DOI: 10.1006/rtph.2000.1374

Informazzjoni Ġenerali dwar Stevia

Informazzjoni ġenerali dwar l-istorja u l-użu ta 'stevia:

Bhat, KR, et al. (2017).Stevia: L-Istorja, Bijoloġija, u Proprjetajiet ta 'Ħlewwa ta' Stevia rebaudiana. Ġurnal Amerikan tax-Xjenzi tal-Pjanti, 8(1), 1-8. DOI: 10.4236/ajps.2017.81001