Benefiċċji għas-saħħa tal-anthocyanin fil-bnedmin
Antoċjanini ġew irrappurtati li għandhom il-kapaċità li jbaxxu l-pressjoni tad-demm, itejbu l-akutezza tal-vista, inaqqsu l-proliferazzjoni taċ-ċelloli tal-kanċer, jinibixxu l-formazzjoni tat-tumur, jipprevjenu d-dijabete, inaqqsu r-riskju ta 'CVD jimmodulaw il-funzjoni konjittiva u bil-mutur. Dawn huma rrappurtati wkoll li għandhom attività anti-infjammatorja u anti-batterika.
1. Ipproteġi l-vista
Antoċjaninigħandhom proprjetajiet ossidanti qawwija, jistgħu jipproteġu l-vitamina A mill-ossidazzjoni, iżidu l-kontenut tal-vitamina A fuq ir-retina, u għandhom rwol importanti fis-sintesi tar-rhodopsin. Għalhekk, it-teħid ta 'antoċjani jista' jtejjeb il-vista u jtejjeb il-vista. .
2. Issewwi l-ġilda
Anthocyanins jagħmlu l-ġilda lixxa u elastika billi jinibixxu l-elastase u l-collagenase, u jipprevjenu l-ħsara fil-ġilda kkawżata minn espożizzjoni eċċessiva għax-xemx kemm minn ġewwa kif ukoll minn barra.
3. Ittejjeb il-memorja
Studji sabu li l-antoċjani jistgħu wkoll itejbu l-memorja. Il-memorja ta 'nies ta' età medja u anzjani tonqos malajr. It-teħid ta 'antjoċini jista' jtejjeb il-memorja u jagħmel l-imħuħ tal-anzjani aktar ċari. Nies b'kapaċità ta 'tagħlim fqira jistgħu wkoll itejbu l-kapaċità ta' tagħlim tagħhom billi jissupplimentaw b'mod xieraq anthocyanins, sabiex il-kapaċità ta 'tagħlim tal-moħħ&# 39 u l-kapaċità ta' memorja jkunu jistgħu jittejbu.
4." anti-aging;
Minħabba li l-antoċjani huma bijoflavonoidi, l-iktar attività fiżjoloġika importanti ta ’din is-sustanza hija l-kapaċità ta’ tisfija tar-radikali ħielsa u l-kapaċità antiossidanti, għalhekk l-antoċjani jista ’jkollhom effett tajjeb kontra t-tikmix u kontra t-tixjiħ.
5. Ipproteġi s-sistema kardjovaskulari
Minħabba li l-antoċjani għandhom proprjetajiet anti-ossidanti qawwija, għandhom effett protettiv fuq il-kolesterol fil-vini. Jista 'jnaqqas il-formazzjoni ta' kolesterol ta 'densità għolja fil-vini, ineħħi t-trombu ffurmat, u jipprevjeni l-aterosklerożi.
6. Anti-infjammatorji
Anthocyanins għandhom effetti anti-infjammatorji tajbin. L-anthocyanins għandhom l-effetti li jippromwovu l-fejqan tal-feriti u joqtlu l-isterilizzazzjoni. Anthocyanins juru wkoll effetti anti-infjammatorji fuq il-ġisem tal-bniedem, u għandhom effetti tajbin fuq it-trattament ta 'artrite, puplesija, u infezzjonijiet ta' trawma tal-ġilda.
7. Antibatteriċi
Waqt irjiħat, li tiekol ikel b'antiċjani għoljin jista 'jkollha ċertu effett ta' qtil fuq mikrobi kesħin, ittejjeb l-immunità tal-ġisem, tnaqqas in-numru ta 'irjiħat u tqassar it-tul ta' l-irjiħat.
Huwa antocyanin tajjeb għalik
Anthocyanins misjuba fil-pjanti għandhom firxa wiesgħa ta 'użu. Pigmenti blu, ħomor u vjola kkuluriti estratti minn fjuri, frott u ħaxix huma tradizzjonalment użati bħala żebgħa u kolorant tal-ikel. Minbarra li jintużaw bħala koloranti naturali, uħud mill-fjuri u l-frott rikki fl-antocyanin intużaw tradizzjonalment bħala mediċina biex jikkuraw diversi mard. Min-naħa l-oħra, l-antjoċini tal-pjanti ġew studjati ħafna għall-valuri mediċinali tagħhom. L-anthocyanins għandhom effetti antidijabetiċi, kontra l-kanċer, anti-infjammatorji, antimikrobiċi u kontra l-obeżità, kif ukoll prevenzjoni ta 'mard kardjovaskulari (CVDs) [2]. Għalhekk, l-antjoċini estratti minn pjanti li jittieklu huma ingredjenti farmaċewtiċi potenzjali.
Benefiċċji tal-antoċjanin għall-ġilda
Mijiet ta ’studji xjentifiċi juru li l-antoċjanini għandhom proprjetajiet anti-ossidanti, anti-infjammatorji u kontra l-kanċer (Wang 2008) li jagħmluhom utli biex jipproteġu s-saħħa b’mod ġenerali, iżda partikolarment adattati għall-protezzjoni tal-ġilda minn ħsara mix-xemx li tikkontribwixxi għat-tixjiħ tal-ġilda u l-kanċer (Rojo 2013). Minkejja dan, bħalissa m'hemmx rakkomandazzjonijiet dwar il-konsum tad-dieta (Cerletti 2017). Madankollu, is-sinifikat ta ’l-antjoċini għas-saħħa tant ġie rikonoxxut sew li żewġ studji li jkopru 10 snin ġew iffinanzjati mill-Unjoni Ewropea (UE) [jiġifieri l-FLORA (FLavonoids u fenoliċi relatati għal għajxien b’saħħtu bl-użu ta’ Antiossidanti Rakkomandati mill-ORAL) u ATHENA (AnTHocyanin u bijoattivi tal-polifenoli għat-Titjib tas-Saħħa permezz ta ’Avvanz Nutrizzjonali)] (Cerletti 2017). Dawn l-istudji u oħrajn, ikkonfermaw li l-antoċjani jipprovdu protezzjoni naturali mix-xemx permezz tal-mezzi li ġejjin:
Kapaċità mtejba ta 'Anti-ossidant
L-iktar aċċeleratur importanti tat-tixjiħ tal-ġilda huwa l-esponiment għar-radjazzjoni UV. Esponiment wieħed għal radjazzjoni intensa jqajjem diversi mogħdijiet infjammatorji u ħsara ossidattiva, filwaqt li espożizzjoni ripetuta twassal għal tixjiħ tal-ġilda mgħaġġel (photo-aging), ġilda eħxen, u leżjonijiet prekanċerużi. Barra minn hekk, espożizzjoni ripetuta tikkawża formazzjoni eċċessiva ta 'enżimi tipikament meħtieġa msejħa metalloproteinases (MMP), li meta jkunu preżenti f'livelli elevati b'mod mhux normali, jiddegradaw il-kollaġen tal-ġilda u l-elastin, u jwasslu għal tikmix (Rojo 2013).
Anthocyanins inaqqsu l-produzzjoni ta 'MMP (Wang 2008). Huma jipproteġu wkoll kontra ħsara fil-ġilda UV billi jattivaw molekuli reattivi ħafna bħal radikali ħielsa u speċi ta 'ossiġenu reattiv (ROS) iffurmati waqt esponiment għax-xemx li jibdew reazzjoni katina li tipproduċi ħsara sinifikanti fiċ-ċelloli u fit-tessuti. Kif ukoll, iżidu l-livelli ta 'enzimi ta' ditossifikazzjoni ta 'Fażi II (proteini anti-ossidanti) inkluż glutathione S-transferase, li jgħinu jeliminaw it-tossini, u jnaqqsu l-perossidazzjoni tal-lipidi (ħsara fix-xaħam) u ħsara fid-DNA li jistgħu jikkawżaw il-formazzjoni tal-kanċer (Wang 2008).
Kulur anthocyanin
Anthocyanins huma pigmenti blu, ħomor jew vjola li jinstabu fil-pjanti, speċjalment fjuri, frott u tuberi. F'kondizzjoni aċiduża, l-antjoċinina tidher bħala pigment aħmar filwaqt li l-antjoċinina pigment blu teżisti f'kundizzjonijiet alkalini.
Ikel b'ħafna antoċjanini
Anthocyanins jinstabu f'konċentrazzjonijiet għoljin fil-passolina sewda, tut u blueberries, kif ukoll fil-brunġiel (fil-ġilda), kaboċċa ħamra, cranberries u ċirasa.
Blueberries
Blueberrieshuma sors utli ta 'vitamina Ċ, li tgħin tipproteġi ċ-ċelloli u tgħin l-assorbiment tal-ħadid, u fihom fibra solubbli, li hija ta' benefiċċju għas-sistema diġestiva. Aqra iktar dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-blueberries.
Studju fil-Ġurnal Ewropew tan-Nutrizzjoni sab li suppliment li fih trab tal-blueberry imnixxef tejjeb il-qawwa tal-moħħ fit-tfal ta ’bejn 7 u 10 snin. .
Madankollu, l-NHS jindika li l-istudji eżistenti dwar kif il-blueberries jistgħu jipprevjenu l-kanċer jew itejbu l-memorja s’issa ddependu fuq gruppi żgħar ta ’kampjuni jew annimali, u għadu mhux ċar jekk dawn is-sejbiet humiex se jissarrfu fi gruppi akbar tal-popolazzjoni umana. Aqra iktar mill-NHS dwar il-benefiċċji nutrizzjonali tal-blueberries.
X'imkien bejn l-aħmar u l-vjola, il-kulur li jixbah il-ġojjell tar-rummien huwa konsegwenza tal-kontenut ta 'antocyanin tiegħu. Ir-Rummien huwa sors tajjeb ta 'fibra, u jipprovdi wkoll vitamini A, Ċ u E, ħadid, u antiossidanti oħra bħat-tannini.
Studju wieħed sab li r-Rummien għen biex isaħħaħ l-għadam u jipprevjeni l-osteoporożi fil-ġrieden permezz ta 'infjammazzjoni mnaqqsa u stress ossidattiv. Studju ieħor sab li l-konsum ta' 50ml ta 'meraq tar-Rummien kuljum naqqas il-ħsara lill-arterji u naqqas l-akkumulazzjoni tal-kolesterol f'nies b'arteriji dojoq.
Studju ieħor sab li tazza kuljum ta 'meraq tar-rummien tejbet il-fluss tad-demm lejn il-qalb, u rriżultat f'riskju aktar baxx ta' attakk tal-qalb. Madankollu, l-NHS jirrimarka li peress li kienet prova limitata ħafna dawn ir-riżultati pożittivi setgħu kienu x-xorti.
Patata ħelwa vjola
Patata ħelwa vjolareċentement kienu fl-attenzjoni tal-midja. Jittieklu komunement fil-gżira Ġappuniża ta 'Okinawa, li hija dar ta' popolazzjoni anzjana eċċezzjonalment b'saħħitha - b'numru kbir 'il fuq minn 100 sena, u rati ta' dimenzja rrappurtati li huma sa 50% inqas minn dawk tal-Punent. Xi xjenzati jaħsbu li l-kwantitajiet kbar ta 'patata ħelwa vjola fid-dieta tagħhom għandhom rwol ewlieni fiż-żamma ta' ġisimhom u imħuħ b'saħħithom sa xjuħija. Madankollu, sal-lum, m'hemmx ħafna studji dwar il-benefiċċji għas-saħħa tal-patata ħelwa vjola, u huwa impossibbli li wieħed jgħid li l-lonġevità tal-Okinawan hija biss għal dan l-ikel wieħed.
Il-kulur vjola skur tal-pitravi ġej minn kimiċi tal-pjanti msejħa betalains. Bħal anthocyanins, il-betalains għandhom proprjetajiet anti-ossidanti u anti-infjammatorji. Tista 'ssib ukoll betalains fiż-zkuk taċ-chard u r-rabarbru imma huma l-laħam u l-ġilda tal-pitravi li huma speċjalment sinjuri fihom.
Il-pitravi hija wkoll sors tajjeb ta 'vitamini u minerali, inkluż il-folate, il-ħadid, il-manganiż u l-potassju. Huma wkoll rikki fin-nitrati, li jikkontribwixxi għal ħafna mill-benefiċċji perċepiti għas-saħħa tal-pitravi. Pereżempju, studju mill-2013 sab li l-konsum tal-meraq tal-pitravi kien marbut ma 'pressjoni tad-demm aktar baxxa.
Instab ukoll meraq tal-pitravi li jtejjeb b'mod moderat il-prestazzjoni atletika.
Studju ieħor issuġġerixxa li dieta li tinkludi meraq tal-pitravi tista 'żżid il-fluss tad-demm lejn il-moħħ, li xi wħud interpretaw li tfisser li tista' tgħin biex tevita jew ittejjeb id-dimenzja. Madankollu, kif jindika l-NHS, dawn is-sejbiet huma limitati mill-fatt li kienet ibbażata fuq kampjun żgħir ħafna ta '16-il persuna anzjana fuq intervall qasir ħafna. Dan ifisser li hemm bżonn ta 'ħafna iktar evidenza qabel ma nistgħu ngħidu b'mod konklużiv li l-meraq tal-pitravi jgħin il-funzjoni konjittiva.
Kemm anthocyanin kuljum
It-tossiċità tal-anthocyanin, sa fejn nafu aħna, ma ntwerietx fi studji ta 'intervent uman ippubblikati bħalissa. Ir-riskju ta 'tossiċità mill-provvista tal-ikel huwa żgħir minħabba l-bijodisponibilità baxxa tal-antjoċini. Il-Kumitat Konġunt ta ’Esperti FAO / WHO dwar l-Addittivi ta’ l-Ikel stabbilixxa konsum aċċettabbli ta ’kuljum ta’ 2.5 mg / kg kuljum għal antocjanini minn estratti tal-ġilda ta ’l-għeneb iżda mhux għall-antocjani b’mod ġenerali.
Għal Anthocyanin bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuq l-email:herbext@undersun.com.cn
Referenzi: https: //www.longdom.org/proceedings/health-benefits-of-anthocyanins-30841.html
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/#:~:
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-are-anthocyanins-and-why-are-purple-foods-so-healthy
