Ix-xjentisti qed jiskopru dejjem aktar li s-saħħa tas-sistema diġestiva tagħna taffettwa kollox mill-burdata sal-immunità. L-inulina, tip speċjali ta 'fibra tad-dieta, hija wkoll għodda qawwija biex iżżomm is-saħħa tal-imsaren. F'dan il-blog post, aħna ser nesploraw x'inhi l-inulina, għaliex il-ġisem jeħtieġha, u liema ikel huwa rikk fl-inulina.
Ejja nibdew!
X'inhu Inulin?
Inulin huwa polysaccharide ta 'riżerva li jinsab fil-pjanti. Huwa tip ta 'fructan u huwa relatat ma' fructooligosaccharides (FOS). L-inulina hija fibra tad-dieta li tinħall u hija wkoll tip ta 'prebijotiku.
L-inulina tinsab f'ħafna ikel ibbażat fuq il--pjanti, filwaqt li fil-produzzjoni industrijali, l-għerq taċ-ċikwejra u l-qaqoċċ ta' Ġerusalemm huma s-sorsi ewlenin tal-inulina. Iċ-ċikwejra nstabet oriġinarjament fl-Ewropa u fl-Asja. L-Eġizzjani kibruha eluf ta’ snin ilu bħala mediċina. Issa tkabbar fl-Istati Uniti
L-imsaren iż-żgħir tiegħek ma jassorbixinulina. Meta tasal fil-musrana l-kbira tiegħek (kolon), il-batterji jiffermentawh.
Ikel Sinjur Inulina
Ħafna ikel naturali jipprovdi inulina. Iż-żieda tagħhom mad-dieta tiegħek hija l-eħfef mod biex iżżid il-konsum.
Għerq taċ-ċikwejra
Ċikwejragħerq huwa l-aktar sors naturali sinjuri ta 'inulina. Il-manifatturi ħafna drabi estratt l-inulina minn dan l-impjant għal supplimenti u ikel funzjonali.
Qaqoċċ ta' Ġerusalemm
Il-qaqoċċ ta’ Ġerusalemm fih livelli għoljin ħafna ta’ inulina. F'xi każijiet, jipprovdu sa 14-19% inulina bil-piż.
Tewm
It-tewm joffri kemm inulina kif ukoll komposti bijoattivi. Jappoġġja s-saħħa tal-imsaren u l-funzjoni immuni.
Basal
Basaljipprovdu sors konvenjenti ta 'inulina. Fihom ukoll antiossidanti li jappoġġjaw is-saħħa ġenerali.
Kurrat
Il-kurrat jappartjeni għall-istess familja bħat-tewm u l-basal. Huma jwasslu fibri prebijotiċi b'togħma aktar ħafifa.
Asparagu
Asparagufih inulina u nutrijenti essenzjali bħall-folate. Jappoġġja d-diġestjoni u s-saħħa ċellulari.
Banana
Banana, speċjalment dawk kemmxejn ħodor, fihom inulina u lamtu reżistenti.
Ħodor Dandelion
Dandelionħodor huma oerhört sinjuri fl-inulina. Jaħdmu mill-isbaħ fi smoothies ħodor jew bħala kuntrast morr fl-insalati friski.
Żrieragħ Sħiħ
Xi ħbub sħaħ, bħal xgħir u qamħ, fihom ukoll ammonti żgħar ta 'inulina.
Inulina u kontenut ta 'oligofructose ta' ikel li jittiekel mill-Amerikani
| Inulina | Oligofruttożju | |||
|---|---|---|---|---|
| Medda1 | Il-punt tan-nofs2 | Firxa | Il-punt tan-nofs | |
| g/100 g | ||||
| Banana | ||||
| Nej | 0.3–0.7 | 0.5 | 0.3–0.7 | 0.5 |
| Nej-imnixxef | 0.9–2.0 | 1.4 | 0.9–2.0 | 1.4 |
| Fil-laned | 0.1–0.3 | 0.2 | 0.1–0.3 | 0.2 |
| Paragu | ||||
| Nej | 2.0–3.0 | 2.5 | 2.0–3.0 | 2.5 |
| Mgħolli | 1.4–2.0 | 1.7 | 1.4–2.0 | 1.7 |
| Għerq taċ-ċikwejra | 35.7–47.6 | 41.6 | 19.6–26.2 | 22.9 |
| Ħodor Dandelion | ||||
| Nej | 12.0–15.0 | 13.5 | 9.6–12.0 | 10.8 |
| Imsajjar | 8.1–10.1 | 9.1 | 6.5–8.1 | 7.3 |
| Tewm | ||||
| Nej | 9.0–16.0 | 12.5 | 3.6–6.4 | 5.0 |
| Imnixxef3 | 20.3–36.1 | 28.2 | 8.1–14.5 | 11.3 |
| Qaqoċċ | 2.0–6.8 | 4.4 | 0.2–0.7 | 0.4 |
| Qaqoċċ ta' Ġerusalemm | 16.0–20.0 | 18.0 | 12.0–15.0 | 13.5 |
| Kurrat | ||||
| Nej | 3.0–10.0 | 6.5 | 2.4–8.0 | 5.2 |
| Basal | ||||
| Nej | 1.1–7.5 | 4.3 | 1.1–7.5 | 4.3 |
| Nej-imnixxef | 4.7–31.9 | 18.3 | 4.7–31.9 | 18.3 |
| Imsajjar | 0.8–5.3 | 3.0 | 0.8–5.3 | 3.0 |
| Qamħ | ||||
| Nuħħala-nej | 1.0–4.0 | 2.5 | 1.0–4.0 | 2.5 |
| Dqiq-moħmi | 1.0–3.8 | 2.4 | 1.0–3.8 | 2.4 |
| Dqiq-mgħolli | 0.2–0.6 | 0.4 | 0.2–0.6 | 0.4 |
| Xgħir | ||||
| Nej | 0.5–1.0 | 0.8 | 0.5–1.0 | 0.8 |
| Imsajjar | 0.1–0.2 | 0.2 | 0.1–0.2 | 0.2 |
| Segala | ||||
| Moħmija | 0.5–0.9 | 0.7 | 0.5–0.9 | 0.7 |
Applikazzjonijiet ta' Inulin
Inulin jippossjedi varjetà ta 'proprjetajiet eċċellenti għall-ipproċessar tal-ikel, inklużi idrofiliċità, żamma tal-ilma, tħaxxin, u ġell. Għalhekk, jista 'jintuża bħala aġent li jżomm l-ilma-, sustanzi li jħaxxnu, u mili fl-ipproċessar tal-ikel.
L-inulina tinsab f'xi ikel ipproċessat bħala sostitut għax-xaħam, bħal:
- Candy bars
- Jogurt
- Ġobon
- Ġelat
Meta kkombinat ma 'l-ilma b'mod preċiż, jista' jimita n-nisġa tax-xaħam f'dan l-ikel.
Għaliex in-nies jieħdu l-inulina?
In-nies spiss jużaw l-inulina biex jippruvaw jittrattaw jew jipprevjenu problemi diġestivi.
L-inulina tista' tnaqqas l-istitikezza. Fi studju wieħed, anzjani bi stitikezza li ħadu 20 sa 40 gramma ta 'inulina kuljum għal xahar kellhom inqas problemi bi stitikezza.
L-inulina tista 'żżid batterji utli fil-kolon. Minħabba li għandha dan l-effett, l-inulina tissejjaħ prebijotiku. Il-prebijotiċi jista 'jkollhom bosta benefiċċji għas-saħħa. Jistgħu:
- Għin iżid l-ammont ta’ kalċju u minerali oħra li tassorbi mill-ikel
- Appoġġ għal sistema immuni b'saħħitha
- Ittaffi l-problemi intestinali
- L-inulina tista' wkoll tnaqqas il-livelli ta' trigliċeridi, tip ta' xaħam fid-demm.
Id-dożaġġi ssuġġeriti jvarjaw skont il-produttur tas-supplimenti. Dożi ottimali ta 'inulina ma ġew stabbiliti għal ebda kundizzjoni. Il-kwalità u l-ingredjenti attivi fis-supplimenti jistgħu jvarjaw ħafna minn produttur għal ieħor. Dan jagħmilha diffiċli li tiġi stabbilita doża standard.
Kif Iżżid Inulina?
L-inulina hija tip ta 'fibra li għandha ħafna proprjetajiet ta' benefiċċju. Li tiekol dieta b'ħafna inulina permezz ta 'ikel u supplimenti jista' jgħin biex itejjeb il-piż, il-kolesterol, u s-saħħa tal-imsaren.
Biex tibda, ibda billi żżid aktar ikel b'ħafna-fibra, bħal frott, ħaxix, ġewż, żrieragħ, ħbub sħaħ, u legumi, mad-dieta tiegħek. Jekk tagħmel dan, tista’ żżid il-profil nutrittiv tiegħek u tnaqqas ir-riskju li żżid zokkor u sodju żejjed li jista’ jkollu ikel imsaħħaħ bl-inulina.
Jekk qed tfittex li żżid inulina f'forma ta 'kapsula, gummy, jew trab ikkonsulta mat-tabib tiegħek qabel tagħmel dan. Aħseb dwar il-konsum ġenerali tal-fibra tiegħek u kemm għandek bżonn inulina biex tissodisfa l-bżonnijiet rakkomandati tal-fibra tiegħek.
L-inulina hija ħażina għalik?
Xi nies bis-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS) għandhom imsaren sensittivi ħafna. Għal dan il-grupp, anke ammonti żgħar ta 'gass prodotti mill-fermentazzjoni tal-fibra diffusa (FODMAPs) jistgħu jikkawżaw sintomi bħal nefħa, uġigħ addominali, dijarea u gass.
Kemm hemm inulina f'banana?
Il-banana fiha 0.5 g għal kull 100 g kull wieħed ta 'inulina u oligofructose. Għall-ħxejjex, l-għerq taċ-ċikwejra huwa l-aħjar sors ta 'dawn il-komponenti, li jipprovdi 42 g ta' inulina u 23 g ta 'oligofructose għal kull 100 g. Ħodor tal-ċikwejra mhux ipproċessat, tewm imnixxef, qaqoċċ ta 'Ġerusalemm u basal imnixxef għandhom l-ogħla ammonti li jmiss li jvarjaw minn 13 sa 28 g għal kull 100 g ta' inulina u 11 sa 13 g għal kull 100 g ta 'oligofruttożju. Għall-ħbub taċ-ċereali, il-qamħ huwa l-aħjar sors, li jipprovdi ~ 2.5 g / 100 g ta 'kull komponent f'nuħħala mhux maħduma u dqiq moħmi.
Għal trab tal-Inulin bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuq l-email:herbext@undersun.com.cn
Referenzi
Nishimura M, Ohkawara T, Sato H, Takeda H, Nishihira J.L-estratt tal-għerq taċ-ċikwejra (inulina) itejjeb il-funzjoni tal-musrana u l-markaturi metaboliċi.Ġurnal tal-Mediċina Tradizzjonali u Kumplimentari, 2015.
Nagy DU, et al.Inulin-fructans tat-tip iżidu Bifidobacterium: Reviżjoni sistematika u meta-analiżi.Reviżjonijiet Kritiċi fix-Xjenza tal-Ikel u n-Nutrizzjoni, 2023.
Neyrinck AM, et al.Inulina tad-dieta u r-rwol tagħha fl-obeżità u s-saħħa metabolika.Ġurnal Ewropew tan-Nutrizzjoni, 2025.
Slavin J.Fibra tad-dieta u regolazzjoni tal-piż tal-ġisem.Ġurnal tan-Nutrizzjoni, 2005.
