Huwa trab tal-ħaxix tal-qamħ ħieles mill-glutina
Ħaxix tal-qamħhuwa prodott tal-qamħ mingħajr glutina li spiss jinbiegħ bħala meraq, tiri, trabijiet, u kapsuli. Tista 'wkoll tikber u meraq tal-qamħ tiegħek stess.
Madankollu, tista' tiġi kkontaminata bil-glutina minħabba prattiki ħżiena ta' ħsad jew kontaminazzjoni inkroċjata. Biex tnaqqas dan ir-riskju, agħżel biss prodotti tal-ħaxix tal-qamħ li huma ċċertifikati mingħajr glutina.
Jekk tieħu l-ħaxix tal-qamħ f'forma ta' suppliment jew meraq, l-ewwel ikkonsulta professjonist tas-saħħa.
Il-ħaxix tal-qamħ huwa sikur għall-allerġija tal-qamħ
Ftit li xejn hemm evidenza li l-proteini assoċjati mal-allerġiji għall-qamħ jippersistu fil-ħaxix tal-qamħ; għalhekk, teoretikament, il-ħaxix tal-qamħ pur għandu jkun sikur. Madankollu, individwi b'allerġiji għall-qamħ huma avżati biex jiżra' fuq in-naħa tal-kawtela, minħabba kontaminazzjoni potenzjali tal-ħaxix tal-qamħ miż-żerriegħa tal-qamħ.
L-ittestjar ta' kampjuni rappreżentattivi ta' prodott li fih il-qamħ (jew tal-qamħ użat fil-prodott) għall-glutina jista' jkun indikazzjoni tajba ta' jekk hemmx xi kontaminazzjoni taż-żerriegħa tal-qamħ. Dan huwa partikolarment siewi jekk il-ħaxix tal-qamħ ikun sar fi trab, u ma jistax jiġi spezzjonat viżwalment għaż-żrieragħ tal-qamħ.
Il-ħaxix tal-qamħ u l-ħaxix tax-xgħir huma ħielsa mill-glutina?
Ħaxix tal-qamħ uħaxix tax-xgħirjitkabbru u jinħasdu b'modi simili, ħafna drabi sempliċement bħala li jxerrdu ż-żrieragħ tul daqsxejn ta' ħamrija niedja f'sodda baxxa. Wara ġimgħa jew hekk ta' tisqija ta' kuljum, iż-żrieragħ jikbru fi pjanta li tidher qisha ħaxix tal-ġnien; wara dan il-ħaxix jista' jinħasad b'imqass u jinbidel f'meraq. Qamħ huwa magħruf li huwa sors ta 'vitamini numerużi u nutrijenti, bħal potassju, fibra tad-dieta, vitamini A, C, E, K, u B6. Fih ukoll ħadid, żingu, ram, manganiż, u selenju. Il-ħaxix tax-xgħir huwa super-għoli fl-aċidi xaħmin omega 6, kif ukoll il-fosfru, il-manjeżju, il-karboidrati, u l-fibra.
Fl-aħħar mill-aħħar, il-ħmira, il-ħaxix tal-qamħ u l-ħaxix tax-xgħir huma ħielsa mill-glutina. Madankollu, jekk tevita l-glutina għal raġunijiet ta 'saħħa, l-aħjar li ssir taf eżattament fejn inkiseb il-ħaxix tal-qamħ u x-xgħir fit-trab tal-proteina jew il-smoothie tiegħek. Jekk huwa ċċertifikat qamħ pur mingħajr glutina jew ħaxix tax-xgħir, probabbilment int multa.
In-nies biċ-celiac jieklu l-ħaxix tal-qamħ?
Il-ħaxix tal-qamħ huwa ħieles mill-glutina meta jinħasad minn pjanta tal-qamħ li qed tikber mingħajr ebda żerriegħa.
Il-ħaxix tal-qamħ huwa l-weraq frisk tan-nebbieta tal-pjanta tal-qamħ. Meta n-nies jisimgħu l-qamħ, jaħsbu awtomatikament il-glutina. Madankollu, il-ħaxix attwali nnifsu ma fihx glutina, li tinsab biss fil-qlub taż-żerriegħa tal-pjanta tal-qamħ, mhux fil-ħaxix tagħha. Jekk il-ħaxix jinqata' fi żmien xieraq qabel ma jitħalla jikber iż-żrieragħ, dan għandu jkun mingħajr glutina. Sfortunatament, hemm riskju ta 'kontaminazzjoni inkroċjata fir-rigward tal-ħaxix tal-qamħ u dejjem hemm l-mhux magħruf meta eżattament ġie kkultivat.
Barra minn hekk, jekk inti allerġiku għall-qamħ, għandek ukoll tevita l-ħaxix tal-qamħ kompletament. Jekk għandek mard celiac jew sensittività glutina mhux celiac, nirrakkomandaw li tkun kawt, tistaqsi mistoqsijiet u tfittex prodotti ċċertifikati mingħajr glutina meta niġu għall-qamħ.
X'inhu t-trab tal-ħaxix tal-qamħ magħmul minn?
Magħmulin mill-weraq tat-Triticum aestivum, il-ħaxix tal-qamħ huwa magħruf għall-proprjetajiet antiossidanti densi u qawwija tan-nutrijenti tiegħu.
Ħafna minn dawn il-benefiċċji allegati ġejjin mill-fatt li huwa magħmul minn 70 fil-mija klorofilla. L-idea hija li l-konsum tal-qamħ jista 'jiġi mal-benefiċċji tal-klorofilla, inklużi d-ditossifikazzjoni, l-appoġġ immuni, u l-anti-infjammazzjoni.
It-trab tal-meraq tal-ħaxix tax-xgħir fih il-glutina?
Xi kultant, il-ħaxix tax-xgħir huwa ħieles mill-glutina. Madankollu, għadu meqjus bħala ingredjent ta 'riskju estremament għoli għal persuni b'mard celiac. Ħafna esperti jagħtu parir li n-nies fuq id-dieta mingħajr glutina jevitaw il-ħaxix tax-xgħir kompletament.
Il-ħaxix tax-xgħir jista' jkun ħieles mill-glutina iżda biss jekk il-pjanti jinġabru qabel in-nebbieta u l-produzzjoni taż-żrieragħ. Peress li xi ħaxix tax-xgħir jista 'jkollu nebbieta bikrija, għad hemm riskju li jkollu l-glutina. It-testijiet użati biex jiġi ċċekkjat il-glutina xi kultant jistgħu jew jissottovalutaw jew jissottovalutaw l-ammont ta' xgħir fi prodott tal-ikel skont it-test li jintuża.
Għat-trab tal-ħaxix bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana bl-email:herbext@undersun.com.cn
Referenzi: https://www.healthline.com/nutrition/is-wheatgrass-gluten-free
https://www.factssa.com/news/wheatgrass-to-label-or-not-to-label/
https://www.myrecipes.com/extracrispy/is-wheatgrass-gluten-free
https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/wheatgrass/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/wheatgrass-drink-recipe
https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/barley/
