X'inhu l-frott tal-monk?
Il-frott ta' Monk, magħruf ukoll bħala lo han guo jew frott Swingle (Siraitia grosvenorii), huwa frotta żgħira tonda indiġena għan-Nofsinhar taċ-Ċina. Ilha tintuża għal sekli sħaħ fil-mediċina tal-Lvant bħala għajnuna kiesħa u diġestiva, u issa qed tintuża wkoll biex tagħti ħlewwa lill-ikel u x-xorb. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk jinħolqu billi jitneħħew iż-żrieragħ u l-ġilda tal-frotta, jitfarrak il-frott, u jinġabar il-meraq. L-estratt tal-frott, jew il-meraq, fih żero kaloriji għal kull servizz.Sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monkhuma permessi għall-użu fl-ikel u x-xorb mill-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) tal-Istati Uniti.
Il-frott ta' Monk huwa gour żgħir u aħdar li jixbah bettieħa. Huwa mkabbar fix-Xlokk tal-Asja. Il-frotta ntużat għall-ewwel darba mill-patrijiet Buddisti fis-seklu 13, u għalhekk l-isem mhux tas-soltu tal-frotta.
Il-frott frisk tal-patrijiet ma jaħżinx tajjeb u mhux attraenti. Il-frott tax-xadini normalment jitnixxef u jintuża biex isiru tejiet mediċinali. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk huma magħmula mill-estratt tal-frotta. Dawn jistgħu jitħalltu ma' destrożju jew ingredjenti oħra biex jibbilanċjaw il-ħlewwa.
L-estratt tal-frott monk huwa 150 sa 200 darba aktar ħelu minn zokkor. L-estratt fih żero kaloriji, karboidrati żero, żero sodju, u xaħam żero. Dan jagħmilha alternattiva popolari ta 'ħlewwa għall-manifatturi li jagħmlu prodotti b'kaloriji baxxi u għall-konsumaturi li jiekluhom.
Fl-Istati Uniti, is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa magħmula mill-frott tal-monk huma kklassifikati mis-Sors Fdat tal-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) tal-Istati Uniti bħala "ġeneralment rikonoxxut bħala sikur," jew GRAS.
Il-vantaġġi tal-frott ta' Monk
Sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-frott tax-xadini għandha diversi benefiċċji meta mqabbla maz-zokkor:
Kaloriji żero.L-estratt tal-frott Monk ma fih l-ebda kaloriji, li huwa ta 'għajnuna għan-nies fuq dieti li jirrestrinġu l-konsum kaloriku ta' persuna.
Karboidrati żero.L-estratt ukoll ma fih l-ebda karboidrati, li jistgħu jagħmluha ideali għal nies fuq dieti baxxa-carb jew keto.
Zokkor żero.M'hemm l-ebda zokkor fl-estratt tal-frott tal-patri pur, li jfisser li l-konsum tiegħu mhux se jaffettwa l-livelli taz-zokkor fid-demm.
L- ebda effetti sekondarji li jagħmlu l- ħsara.Is-Sors Fdat tal-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) tal-Istati Uniti jqis li s-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott tal-monk ġeneralment jitqiesu bħala sikuri. Jidher li m'hemm l-ebda evidenza li s-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa lill-frott tal-monk jikkawżaw effetti sekondarji li jagħmlu l-ħsara.
Disponibbli f'forom multipli.Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk jitqiegħdu fis-suq bħala granuli, trabijiet u likwidi. Xi prodotti jistgħu jkunu faċli biex jinġarru u jintużaw matul il-ġurnata.
Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk jista' jkollhom ukoll xi benefiċċji għas-saħħa:
Antiossidanti.Xi studji fl-annimali jissuġġerixxu li l-mogrosides estratti mill-frott tal-patri jista' jkollhom proprjetajiet qawwija kontra l-ossidanti. Hija meħtieġa aktar riċerka biex wieħed jifhem l-effetti fil-bnedmin. Barra minn hekk, mhuwiex ċar jekk l-ikel tas-sustanza li tagħti l-ħlewwa pproċessata għandux l-istess benefiċċji bħall-ikel tal-frott.
Dijabete.RiċerkaTrusted Sors fl-annimali tissuġġerixxi wkoll li l-mogrosides għandhom rwol fil-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm. Riżultati ta 'studju ieħor Sors Fdat jindikaw li l-estratti tal-mogroside jistgħu jgħinu biex jipprevjenu kumplikazzjonijiet dijabetiċi. Madankollu, ir-riċerkaturi għad iridu jinvestigaw dawn l-effetti fil-bnedmin.
Cons tal-frott monk
Għar-raġunijiet li ġejjin, persuna tista' taħseb darbtejn qabel ma tuża sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott tal-monk biex tissostitwixxi z-zokkor:
Disponibbiltà u spiża.Il-frott tal-monk huwa diffiċli biex jikber u jiswa ħafna flus għall-esportazzjoni, li jfisser li mhuwiex disponibbli b'mod wiesa 'daqs sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa, u jista' jkun għali.
Togħma. Sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott monk iduqu differenti minn zokkor regolari tal-mejda, u xi wħud isibu t-togħma mhux tas-soltu jew spjaċevoli. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jistgħu wkoll iħallu warajh.
Sustanzi oħra.Xi manifatturi jibbilanċjaw it-togħma tal-frott tal-monk billi jħalltuh ma' zokkor ieħor, bħall-maltodextrin jew id-destrożju. Dan jista' jibdel il-profil nutrittiv tal-ħlewwa u jagħmilha mhux sikura jew mhux mixtieqa għal xi nies.
X'inhu stevia?
Steviahuwa 200 sa 300 darba aktar ħelu minn zokkor. Is-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa kummerċjali tal-istevia huma magħmula minn kompost tal-pjanta stevia, li hija ħerba mill-familja Asteraceae.
L-użu tal-istevia fl-ikel huwa daqsxejn konfuż. Is-Sors FDATrust ma approvax weraq sħiħ jew estratti stevia mhux raffinati bħala addittiv tal-ikel. Minkejja li tintuża għal sekli sħaħ bħala ħlewwa naturali, l-FDA tqishom mhux sikuri. Huma jsostnu li l-letteratura tindika li stevia fil-forma l-aktar naturali tagħha tista' taffettwa z-zokkor fid-demm. Jista ' jaffettwa wkoll is- sistemi riproduttivi, renali u kardjovaskulari.
Min-naħa l-oħra, l-FDA approvat prodotti stevia raffinati speċifiċi bħala GRAS. Dawn il-prodotti huma magħmula minn Rebaudioside A (Reb A), glikosidi li jagħti stevia l-ħlewwa tiegħu. L-FDA tindika prodotti kkummerċjalizzati bħala "Stevia" mhumiex stevia vera. Minflok, fihom estratt reb A ppurifikat ħafna li huwa GRAS. Stevia Reb A ħlewwiet raffinati (imsejħa stevia f'dan l-artikolu) għandhom kaloriji żero, żero xaħam, u żero carbs. Xi wħud fihom sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa bħal zokkor agave jew turbinado.
X'inhuma l-benefiċċji ta 'stevia?
Vantaġġi
Ħlewwiet Stevia m'għandhomx kaloriji u huma għażla tajba għal nies li jippruvaw jitilfu l-piż.
Ġeneralment ma jgħollux il-livelli taz-zokkor fid-demm, għalhekk huma alternattiva tajba taz-zokkor għal nies bid-dijabete.
Huma disponibbli f'forom likwidi, granuli u trab.
Il-vantaġġi tas-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa stevia huma simili għal sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tal-frott tal-monk.
X'inhuma l-iżvantaġġi ta 'stevia?
Cons
Effetti sekondarji.Stevia jista ' jikkawża effetti sekondarji gastro- intestinali f' xi nies, inkluż gass, dardir, u nefħa.
Reazzjonijiet allerġiċi.Xi nies għandhom reazzjonijiet allerġiċi għal glikosidi tal-istevjol li mhumiex estremament puri. Stevia hija parti mill-familja tal-pjanti Asteraceae, li tinkludi daisies, ġirasol, u chrysanthemums. Kull min għandu allerġiji għal dawn il-pjanti jew oħrajn fil-familja għandu jevita prodotti stevia.
Disponibbiltà u spiża.Bħall-frott tal-patrijiet, l-istevia hija ġeneralment aktar għalja u inqas disponibbli minn zokkor u xi sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa.
Togħma.Xi nies isibu li l-prodotti stevia għandhom wara t-togħma spjaċevoli, li tista 'tkun morra jew metallika.
Sustanzi oħra.Bħal fil-każ tal-frott tal-monk, il-manifatturi xi kultant iħalltu l-istevia ma' sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa biex jibbilanċjaw it-togħma. Dan jista' jibdel il-profil nutrittiv tal-prodott u jagħmilha mhux sikura jew mhux mixtieqa għal xi nies.
Raffinat.L-FDA jippermetti biss l-użu ta 'prodotti stevia ppurifikati ħafna fl-Istati Uniti. Nies li qed ifittxu alternattiva verament naturali għaz-zokkor jistgħu jsibu dan mhux sodisfaċenti.
Ħlewwa tal-Frott ta' Monk vs Togħma ta' Stevia
Kemm il-frott tal-monk kif ukoll l-istevia huma kemm sustanzi li jagħtu l-ħlewwa mingħajr kaloriji li għandhom impatt żero fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm. It-tnejn għandhom ukoll benefiċċji tas-saħħa simili, iżda l-FDA approvat biss frott tal-monk.
Ir-riċerka turi li l-frott tal-monk jista' jkun aktar ħelu mill-istevja, iżda t-tnejn huma mill-inqas 200 sa 300 darba aktar ħelwin minn zokkor regolari.
Stevia huwa magħmul mill-impjant stevia, li huwa ħmira li tappartjeni għall-familja Asteraceae. Filwaqt li t-tnejn huma għażliet tajbin fuq id-dieta keto, trid iżżomm f'moħħok li ħafna prodotti stevia mibjugħa fl-Istati Uniti huma pproċessati ħafna u mħallta ma 'dextrose (zokkor tal-qamħ), erythritol, melassa, fibra inulina, jew saħansitra zokkor tal-kannamieli biex tagħmilhom aktar faċli biex issajjar magħhom. Minħabba dan, aktar nies jidhru li jesperjenzaw taqlib diġestiv fuq stevia milli jagħmlu meta jieħdu frott monk.
Frott tal-Monk vs Stevia aftertaste
Interessanti, Kura pari bi stevia aktar milli tevitaha minħabba li "stevia għandha togħma ħelwa iżda wara togħma aktar b'saħħitha mill-frott tal-patri. Aħna nużaw taħlita biex nibbilanċjaw il-ħlewwa u t-togħma," jgħid Picasso.
Frott Monk Sweetener vs Stevia għad-dijabetiċi
Il-frott u l-istevia ta' Monk it-tnejn mhumiex sustanzi li jagħtu l-ħlewwa kaloriji. Huma għandhom impatt żero fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek, u għandhom benefiċċji tas-saħħa simili. Meta tagħżel bejn il-frott tal-monk u l-istevia, għandek taħseb ukoll dwar jekk intix allerġiku għal xi membri tal-familja gourd tal-frott. Jekk iva, il-frott tal-monk jista' ma jkunx għalik.
Kun żgur li qed tagħżel stevia pura jew frott pur tal-patri (iżda, frott pur tal-patrijiet huwa aktar diffiċli biex jiġi). Huwa faċli li tixtri prodotti fi ħwienet tal-merċa li żiedu kimiċi jew zokkor fihom li jistgħu jikkawżaw allerġiji jew effetti sekondarji oħra. Fi 22 Jum Nutrizzjoni, aħna biss sors pur, stevia organika biex idewweb it-trabijiet tal-proteini tagħna bbażati fuq il-pjanti. Bi tmien ingredjenti biss (max), dak kollu li npoġġu fil-prodotti tagħna huwa intenzjonalment nadif u ta 'benefiċċju għall-ġisem tiegħek.
Barra minn hekk, fittex prodotti li tgawdi li huma dolċifikati bi stevia u frott tal-patri u pprovahom! Iż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa qed jikbru fil-popolarità, jiġifieri prodotti ġodda jinħolqu ta' spiss.
Li huwa aħjar frott monk vs stevia
Il-frott u l-istevia ta' Monk it-tnejn mhumiex sustanzi li jagħtu l-ħlewwa kaloriji. Huma għandhom impatt żero fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek, u għandhom benefiċċji tas-saħħa simili. Meta tagħżel bejn il-frott tal-monk u l-istevia, għandek taħseb ukoll dwar jekk intix allerġiku għal xi membri tal-familja gourd tal-frott. Jekk iva, il-frott tal-monk jista' ma jkunx għalik.
Kun żgur li qed tagħżel stevia pura jew frott pur tal-patri (iżda, frott pur tal-patrijiet huwa aktar diffiċli biex jiġi). Huwa faċli li tixtri prodotti fi ħwienet tal-merċa li żiedu kimiċi jew zokkor fihom li jistgħu jikkawżaw allerġiji jew effetti sekondarji oħra. Fi 22 Jum Nutrizzjoni, aħna biss sors pur, stevia organika biex idewweb it-trabijiet tal-proteini tagħna bbażati fuq il-pjanti. Bi tmien ingredjenti biss (max), dak kollu li npoġġu fil-prodotti tagħna huwa intenzjonalment nadif u ta 'benefiċċju għall-ġisem tiegħek.
Barra minn hekk, fittex prodotti li tgawdi li huma dolċifikati bi stevia u frott tal-patri u pprovahom! Iż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa qed jikbru fil-popolarità, jiġifieri prodotti ġodda jinħolqu ta' spiss.
Tista 'ssib ħafna alternattivi għall-prodotti favoriti tiegħek (bħal tagħna trab tal-proteina ħelwa stevia, sodas, xorb tal-enerġija, vireg tal-proteina, ġelat, eċċ.)
Fortunatament, it-tisjir jew il-ħami bi frott stevia jew monk huwa faċli. It-tnejn huma stabbli għas-sħana, li jfisser li tista 'tużahom f'riċetti bis-sħana sa 400 °. Madankollu, xi riċetti jistgħu jduqu stramba bi frott stevia jew monk, għalhekk ipprova ibda s-sostituzzjoni ta' ammont ta' kwart biss taz-zokkor mitlub fir-riċetta, imbagħad mur minn hawn. Igawdu l-esperimentazzjoni!
Li huwa frott jew stevia aktar sikuri tal-patrijiet
Il-frott tax-xadini u l-istevia huma sustanzi li jagħtu l-ħlewwa mhux nutrittivi. Dan ifisser li l-prodotti fihom ftit kaloriji, jekk ikun hemm. It-tnejn ġejjin mill-pjanti, u għandhom proprjetajiet simili ħafna.
Frott Monk u ħlewwiet stevia huma ġeneralment sikuri għal nies bid-dijabete, iżda dejjem iċċekkja t-tikketta biex tiżgura li l-manifatturi ma żiedux zokkor jew karboidrati.
Għal ħafna nies, l-għażla bejn dawn iż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa se tinżel għall-ispiża, id-disponibbiltà u t-togħma. Madankollu, stevia jista ' jikkawża effetti sekondarji gastro- intestinali. Barra minn hekk, kull min għandu allerġija għall-pjanti mill-familja Asteraceae għandu jevita l-istevia.
Nista' nissostitwixxi l-istevia għall-frott tal-monk
Jekk m'għandekx ħlewwa tal-frott monk, tista 'tissostitwixxi ħlewwa oħra b'kaloriji baxxi, bħal Stevia jew Splenda. Is-sostituzzjoni tas-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa tista' tkun ftit delikata u tinvolvi xi prova u żball. Għall-aħjar riżultati, uża riċetti li kitbu biex jużaw dak is-sustanza li tagħti l-ħlewwa speċifika.
Għall-estratt tal-massa tal-istevia jew l-estratt tal-frott tal-monk, ikkuntattjana bl-email:herbext@undersun.com.cn
Ir-referenzi: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/monk-fruit-vs-stevia#żvantaġġi-of-stevia
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322769
https://www.ketovale.com/monk-fruit-sweetener/
https://www.wellandgood.com/monk-fruit-sweetener-trend/
https://www.wholesomeyum.com/natural-low-carb-sweeteners-guide-conversion-chart/
https://22daysnutrition.com/blogs/blog/monk-fruit-vs-stevia
https://www.gourmetsleuth.com/ingredients/detail/monk-fruit
