Curcumin huwa msemmi għal tagħha isem mill-ġeneru kurkuma. Bħal allicin, Kapsajkin, lycopene, karotene, ephedrine, cantharidin, peniċillina, aflatossin, eċċ., huma msemmija skond l-aktar l-ewwel skoperta, jew minħabba l-kontenut ogħla ta ' sorsi bioloġiċi.
Curcumin hija waħda mill-varjetajiet kmieni fl-taċ-Ċina "sanitarji Standards għal l-użu ta' l-additivi għall-ikel". Huwa wkoll ikel addittiv approvati mill-Għaqda Dinjija tas-saħħa u l-US FDA u f ' ħafna pajjiżi. Juri li curcumin huwa aktar sigur fil-medda normali ta ' konsum.
Curcumin mhux biss dderivat minn it-turmerik, iżda jinkludi wkoll l-istess impjant it-turmerik, l-rhizome tal-scorpion, u l-rhizome tal-ġenus Acorus calamus. Naturalment, is-sid ikun it-turmerik.
Fil-lista ta ' oġġetti li jistgħu jintużaw għall-ikel tas-saħħa ippubblikata mill-Ministeru tas-saħħa, hemm it-turmerik.
L-rhizome ta ' it-turmerik hija simili ħafna għall-ġinġer isfar skur. Madankollu, huwa differenti mill-istess familja tal-ġinġer, wieħed huwa Ningguofu u l-oħra huwa Rongguofu.
Trab tal-curry huwa materjal double-kulur mal-ittrattar bbażata fuq trab it-turmerik.
