Frott Monk vs Eritritol
Żewġ tpartit ħelu popolari humaeritritolufrott tal-patri. L-eritritol huwa alkoħol taz-zokkor, filwaqt li l-frott tal-patri (luo han guo) ġej minn frott Asjatiċi. It-tnejn huma sustanzi li jagħtu l-ħlewwa mhux nutrittivi u mingħajr kaloriji.
X'inhu l-Eritritol?
L-eritritol huwa alkoħol taz-zokkor maħluq mill-fermentazzjoni tal-lamtu tal-qamħ jew tal-qamħ, jgħid Jamie Nadeau, RDN, dietista rreġistrat. Jinstab b'mod naturali fi frott bħal għeneb u ħawħ, faqqiegħ u ikel iffermentat bħal birra, soy sauce u ġobon. Int issib l-eritritol fil-gomma, kalamita, ċikkulata, u ħlewwiet "mingħajr kaloriji" jew "dieta" (inklużi xi wħud li fihom ukoll frott tal-monk).
Vantaġġi tal-eritritol
1. Ma għandux impatt fuq iz-zokkor fid-demm
L-eritritol ma jipprovdix kaloriji.
Huwa mneħħi fl-awrina u ma għandux impatt fuq il-livelli tal-glukożju fid-demm u l-insulina tiegħek.
2. Mhux "wisq" ħelu
L-alkoħol taz-zokkor huwa inqas ħelu minn sostituti oħra taz-zokkor, li jvarjaw minn 25% sa 100% tal-ħlewwa taz-zokkor. L-eritritol huwa madwar 60% sa 80% ħelu bħaz-zokkor.
3. Ma jippromwovix it-taħsir tas-snien
B'differenza minn zokkor u ħlewwiet oħra li fihom karboidrati, l-eritritol ma jwassalx għal kavitajiet jew tħassir tas-snien.
4. L-ebda togħma ta ’wara
B'differenza minn ħafna ħlewwiet oħra b'żero kaloriji, l-eritritol huwa maħsub li ma jħallix togħma umoristika f'ħalqek. U, xi kultant jitħallat ma 'ħlewwiet aktar intensi biex jaħbi jew inaqqas it-togħma ta' wara tagħhom.
Żvantaġġi ta 'eritritol
5. Jista 'jikkawża kwistjonijiet GI.
"L-alkoħols taz-zokkor bħall-eritritol huma notorji li jikkawżaw dwejjaq GI bħal gass, nefħa, kif ukoll li jikkawżaw effett lassattiv," tgħid Nadeau.
Wisq tista 'tikkawża dijarea, iżda ħafna adulti b'saħħithom jistgħu jittolleraw l-eritritol bil-moderazzjoni, tgħid. Ibda b'ammont żgħir biex tevita taqlib fl-istonku.
6. Mhux "ikel sħiħ"
Sabiex jiġu estratti l-komponenti ħelwin, Kreutzer jispjega li l-eritritol jeħtieġ li jkun ipproċessat ħafna.
X'inhu Frott Monk?
"L-estratt tal-frott tal-Monk ilu jintuża fin-nofsinhar taċ-Ċina għal sekli sħaħ iżda huwa relattivament ġdid għall-bqija tad-dinja," tispjega Nadeau.
Magħruf ukoll bħala luo han guo, il-frott tal-monk jintuża fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża.
Il-frott tal-Monk jinsab fl-istess familja ta ’pjanti bħall-qargħa, il-qargħa ħamra u l-qargħa ħamra.
Vantaġġi tal-frott tal-patri
1. Fih żero kaloriji
Bħall-eritritol, il-frott tal-monk huwa ħlewwa mhux nutrittiva, tgħid Cary Kreutzer, EdD, MPH, RDN, FAND, professur kliniku assoċjat fl-Iskola tal-Ġerontoloġija ta ’l-Università ta’ California tan-Nofsinhar Leonard Davis u l-Iskola tal-Mediċina ta ’l-USC Keck. Dan ifisser li ma jipprovdix karboidrati, xaħam jew proteini - jagħti biss togħma ħelwa.
2. Ma fih l-ebda karboidrati
Il-frott tal-monk huwa xieraq għal dawk fuq dieti b'livell baxx ta 'karboidrati (inkluża d-dieta ketogenika).
3. Ħelu miż-zokkor
Il-frott tal-Monk huwa 100 sa 250 darba iktar ħelu minn zokkor imrammel, allura tista 'tuża inqas minnu biex tikseb l-istess livell ta' ħlewwa.
Żvantaġġi ta 'frott monk
4. Mhux "ikel sħiħ"
Is-sustanza li tagħti l-ħlewwa tal-monk teħtieġ li tiġi pproċessata f'laboratorju biex tiżola l-komponenti ħelwin, jispjega Kreutzer.
5. Jista 'jkollu aftertaste
Frott tal-Monk jista 'jkollu togħma "umoristika" għal xi wħud.
Madankollu, studju wieħed sab li mhuwiex daqshekk b'saħħtu bħal ħlewwiet alternattivi oħra. Studju tal-2018 fil-Ġurnal tax-Xjenza tal-Ħalib sab li minn ħames taħlitiet ta ’zokkor imnaqqas f’xejks tal-proteina tal-vanilla, dik bl-iktar frott tal-patri (u 25% stevia) daq l-eqreb taz-zokkor.
Frott tal-Patri vs eritritol fil-ħami
Filwaqt li l-frott tal-monk huwa esponenzjali ħelu miż-zokkor, l-eritritol huwa kemmxejn inqas ħelu mill-glukosju li jifforma l-bażi tiegħu. Iż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jistgħu jikkawżaw sensazzjoni żgħira ta '"tkessiħ" jekk jintużaw ħafna f'riċetta tad-deżerta.
L-eritritol huwa eħfef biex jinstab fuq l-ixkaffa minn ħlewwa tal-frott monk, għalkemm it-tnejn huma relattivament faċli biex issibhom online. Ħafna marki komuni ta 'eritritol jinkludu Swerve, Sukrin, Truvia, So Nourished u aktar. Ħaġa waħda li trid tkun taf biha hi li ħafna prodotti jgħaqqdu sustanzi li jagħtu l-ħlewwa, allura kun żgur li int jew qed tixtri 100% eritritol pur jew ħlewwa tal-frott monk (jew taħlita tat-tnejn!), Jew tista 'tispiċċa bi prodott l-aktar mimli destrosju! Dejjem iċċekkja t-tikketta tan-nutrizzjoni qabel ma tixtri prodotti ġodda.
Tista 'tixtri 100% eritritol pur jew taħlita ta' frott monk-eritritol li hija ħelwa daqs iz-zokkor!
Uħud mill-konsumaturi ddikjaraw li jistgħu jindividwaw togħma żgħira ta 'frott meta jużaw frott pur tal-patri bħala ħlewwa, filwaqt li oħrajn semmew togħma ta' wara mill-eritritol li jiddeskrivu bħala "super ħelwa." Iż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa huma approvati mill-FDA għall-konsum mingħajr restrizzjonijiet, li jfisser li huwa sigur għat-tfal, nisa tqal u nisa li jreddgħu.
L-iktar problema sinifikanti li tiltaqa 'magħhom meta jintużaw ħlewwiet hija kif jaffettwaw il-ħami. Sfortunatament, l-ebda minn dawn il-ħlewwiet ma jimitaw kompletament l-effetti taz-zokkor fil-ħami; għalkemm il-ħlewwa tista 'tiġi replikata, ħafna furnara esperjenzaw prodotti aktar ċatti u densi li ma jogħlewx ukoll. L-aħjar mod biex tagħmel huwa li tesperimenta b'kombinazzjonijiet differenti ta 'ħlewwiet u aġenti addizzjonali li jiżdiedu (eż., Ħmira, baking soda) fir-riċetti favoriti tiegħek. L-eritritol ukoll ma jinħallx f'likwidu kif ukoll zokkor u għalhekk jista 'jħalli daqsxejn nisġa mrammla. Int tkun trid tesperimenta kif tużah biex tara fejn jintuża l-aħjar.
Monk Fruit vs Stevia
Frott Stevia vs Monk: Liema Huwa Aħjar Għalik? Ħu RD'
Jekk qed tistaqsi x'inhuma d-differenzi bejn stevia u frott tal-patri, hemm raġunijiet distinti li tista 'tkun trid tagħżel waħda fuq l-oħra.
Frott Monk Għandu Antiossidanti Qawwija
Dan il-frott tond, magħruf ukoll bħala lo han guo jew frott Swingle, huwa nattiv fin-Nofsinhar taċ-Ċina u ilu jintuża bħala mediċina biex jikkura irjiħat, influwenza u kundizzjonijiet diġestivi għal bosta sekli. Issa, huwa wkoll użat bħala ħlewwa għall-ikel u x-xorb. Sabiex jinħolqu ħlewwiet tal-frott monk, iż-żrieragħ u l-ġilda tal-frott jitneħħew u l-meraq jinġabar.
B'differenza taz-zokkor tal-kannamieli, il-ħlewwa tal-frott tal-monk fiha żero kaloriji għal kull porzjon u hija 150 sa 200 darba iktar ħelwa. Ħafna jsostnu li hemm ftit togħma ta ’wara, iżda mhix morra daqs xi ħlewwiet oħra. Il-frott tal-monk jista 'jkun ukoll sostitut ideali għaz-zokkor f'oġġetti moħmija minħabba l-abbiltà tiegħu li jibqa' stabbli f'temperaturi għoljin. L-unika differenza li tista 'tinnota hija l-istruttura u n-nisġa ta' l-ikel li qed taħmi sabiex ipprovaha l-ewwel qabel ma sservi kejk importanti kbir jew ħolqien ta 'festin.
Frott Monk fih komposti msejħa mogrosides, li jagħtuh it-togħma ħelwa tiegħu iżda huma wkoll antiossidanti qawwija li jintwerew li jnaqqsu l-infjammazzjoni u anke jinibixxu t-tkabbir tal-kanċer fl-annimali tal-laboratorju, fi studji preliminari. Din il-molekula mhijiex assorbita fil-passaġġ gastrointestinali tagħna, u huwa għalhekk li tispiċċa biex ma tikkontribwixxix kaloriji fid-dixx tiegħek. Studju tal-2020 sab li mogrosides' proprjetajiet anti-ossidanti jnaqqsu l-markers infjammatorji u jnaqqsu l-istress ossidattiv, filwaqt li studju ieħor fl-2017 wera li għandu l-abbiltà li jwaqqaf il-proliferazzjoni taċ-ċelloli tat-tumur, speċifikament it-tkabbir tal-kanċer tal-frixa, għalkemm ir-riċerkaturi jwissu li dan jeħtieġ aktar studju. Studju ieħor ippubblikat f'Nutrijenti fl-2016 sab li l-mogrosidi jistgħu jipprevjenu l-kanċer tal-kolon u tal-larinġi (kaxxa tal-vuċi) billi jinibixxu ċelloli speċifiċi għall-kanċer u jkollhom effett kontra l-kanċer fuq tumuri fil-ġrieden. Jeħtieġ li ssir aktar riċerka umana.
Vantaġġi u Żvantaġġi tal-frott tal-patri
Uħud mill-vantaġġi tal-frott monk jinkludu:
Żero kaloriji, karboidrati, u zokkor
L-ebda evidenza ta 'effetti sekondarji ta' ħsara
Jistgħu jinxtraw bħala granuli, trab u likwidu
Jista 'jkun ta' benefiċċju għas-saħħa
Wara ftit togħma morra
Il-frott tal-Monk jiġi b'xi żvantaġġi wkoll, madankollu. L-ewwelnett, xi manifatturi jistgħu jikkombinaw estratt tal-frott monk ma 'zokkor jew ħlewwiet oħra li jispiċċaw jikkumpensaw għall-benefiċċji potenzjali għas-saħħa tiegħu. Jista 'jkun ukoll daqsxejn iktar għali minn ħlewwiet oħra peress li huwa diffiċli biex tikber u għalja biex tesporta.
Stevia Għandha Żero Kaloriji imma Għandha Togħma ta ’Wara
Minflok frott, stevia ġejja mill-pjanta Stevia rebaudiana, li tinsab f'ċerti partijiet tal-Amerika t'Isfel. Il-weraq ta 'Stevia fih tmien glikosidi differenti (li bażikament huma molekuli ta' zokkor) li huma iżolati u ppurifikati biex joħolqu l-ħlewwa. Mit-tmienja kollha, hemm tnejn li huma aktar abbundanti u użati u riċerkati komunement. Dawn jinkludu stevioside u rebaudioside A (reb A).
Simili għall-frott monk, stevia ma fih l-ebda kaloriji u hija madwar 200 sa 400 darba ħelwa minn zokkor abjad. Xi opinjonijiet jiddikjaraw li l-aftertaste ta 'stevia huwa spjaċevoli u morr jew metalliku. Minħabba dan, xi manifatturi jistgħu jżidu ħlewwiet oħra ma 'stevia biex jikkumpensaw għat-togħma, inkluż agave, zokkor turbinado, jew alkoħol taz-zokkor.
Stevia ġiet marbuta ma 'diversi benefiċċji għas-saħħa.
Reviżjoni tal-2020 ippubblikata fil-Ġurnal Internazzjonali tar-Riċerka Klinika& Provi sabu dejta ta ’benefiċċju li turi l-abbiltà ta’ stevia&# 39 li tnaqqas l-ipergliċemija (zokkor għoli fid-demm), pressjoni għolja (pressjoni għolja), u infjammazzjoni. Studju tal-2019 f'Nutrijenti jiddikjara wkoll li l-istevja tista 'tgħin lill-individwi li huma dijabetiċi jew li qed ifittxu li jitilfu l-piż peress li s-sostituzzjoni taz-zokkor tal-kannamieli bi stevia tbaxxi l-kaloriji, iz-zokkor fid-demm u żżomm l-insulina milli tispara. L-istudju sab li l-parteċipanti kellhom sensazzjoni ta ’aptit aktar baxxa, ma żiedux aktar konsum ta’ ikel, u livelli baxxi ta ’zokkor fid-demm wara l-ikel (wara l-ikel) wara li rċivew preload ta’ stevia (gramma waħda).
Għalkemm il-glikosidi steviol huma ġeneralment rikonoxxuti bħala sikuri (GRAS) mill-FDA, il-werqa stevia sħiħa u l-estratti ta 'stevia mhux raffinati mhumiex. Dan jista 'jbiegħed lin-nies milli jużaw stevia peress li huwa aktar raffinat u pproċessat minn ħlewwiet naturali oħra.
Dawk li huma allerġiċi għal pjanti li ġejjin mill-familja Asteraceae għandhom jevitaw stevia għal kollox. Dan jinkludi daisies, ragweed, krisantemi, u ġirasol.
Vantaġġi u Żvantaġġi ta 'Stevia
Stevia għandha vantaġġi komparabbli mal-frott tal-patri, iżda ftit iżjed żvantaġġi. Il-vantaġġi jinkludu:
Żero kaloriji, karboidrati, u zokkor
Jistgħu jinxtraw f'ħafna forom
Għandha benefiċċji potenzjali għas-saħħa
Fejn jidħlu l-iżvantaġġi ta 'stevia, dawn jinkludu:
Effetti sekondarji gastrointestinali potenzjali, bħal gass u nefħa (jekk ikkombinati ma 'alkoħol taz-zokkor)
Jista 'jikkawża reazzjonijiet allerġiċi f'xi individwi
Spiża ogħla
Iktar ipproċessat
Imħallat ma 'ħlewwiet oħra
Togħma ta 'wara spjaċevoli
Bottom Line: Kemm il-frott stevia u l-monk huma alternattivi naturali għaz-zokkor tal-kannamieli jew ħlewwiet artifiċjali. Peress li l-ebda waħda minnhom mhija aħjar jew agħar mill-oħra, l-unika ħaġa li għandek tikkonsidra meta tagħżel bejn it-tnejn hija liema togħma tippreferi.
Ħlewwa tal-frott tal-Monk b'effetti sekondarji ta 'l-eritritol
Minkejja l-fatt li l-ġisem ma jkissirx dan il-ħlewwa artifiċjali, xorta jista 'jipproduċi numru ta' effetti sekondarji spjaċevoli. L-effetti sekondarji tal-eritritol tipikament jinkludu problemi diġestivi u dijarea. Jista 'wkoll jikkawża nefħa, bugħawwieġ, u gass. Barra minn hekk, l-eritritol u alkoħol ieħor taz-zokkor spiss jirriżultaw f'iktar ilma fl-imsaren, u jikkawżaw dijarea. Dardir u uġigħ ta 'ras jistgħu jseħħu wkoll. L-aħħar sintomu ħafna drabi huwa riżultat ta 'dijarea eċċessiva minħabba li l-ġisem huwa deidratat.
Għal eritritol bl-ingrossa, frott monk, trab stevia, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuq l-email: herbext@undersun.com.cn
Referenzi: https: //www.openfit.com/erythritol-vs-monk-fruit
https://www.tasteaholics.com/blog/erythritol-and-monk-fruit/
https://www.dietdoctor.com/low-carb/keto/sweeteners
https://thebeet.com/monk-fruit-vs-stevia-which-is-better-or-wor's-for-you-an-rd-answers/
