Sucralose vs Erythritol

Erythritol vs Sucralose

Sucralose, ikkummerċjifikata bħala Splenda, qed tiġi kkritikata minħabba li s-slogan tagħha li huwa "magħmul minn zokkor, għalhekk togħma bħal zokkor" iħalli l-impressjoni li huwa zokkor naturali. Mhux hekk. Dan ma jseħħx fin-natura iżda jsir bit-trattament taz-zokkor bil-kloru, li jipprevjeni lill-ġisem milli jaħraqha għall-enerġija. Minħabba li jduq 600 darba aktar ħelu minn zokkor, ftit li xejn huwa meħtieġ biex tinkiseb l-istess ħlewwa bħaz-zokkor tal-mejda. Hemm mistoqsijiet dwar is-sikurezza tagħha iżda l-ebda evidenza ta' problemi jekk tintuża f'ammonti raġonevoli.

Il-ħlewwa artifiċjali ideali togħma bħal zokkor u tkun ħelwa daqs zokkor mingħajr kaloriji u l-ebda wara. Dan jinħall ukoll faċilment fl-ilma, ikun stabbli meta jissaħħan, ma jippromwovix it-tmermir tas-snien, u jkun sikur u ekonomiku li jintuża. Erythritol jidher li jilħaq dawn l-għanijiet kollha ħlief il-prezz.

Erythritolhuwa sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali, li tinstab fil-frott bħall-għeneb, il-bettieħ u l-lanġas. Id-dieta tagħna tipikament tforni 50-100 milligramma ta 'eriritol kuljum, li ma jammontax għal ħafna ħlewwa. L-eriritol huwa alkoħol taz-zokkor bħas-sorbitol u xi sostituti oħra taz-zokkor, iżda l-molekula hija iżgħar, b'erba' karbonji minflok sitta. B'differenza mis-sorbitol, l-eriritol ma jipprovokax dijarea jew problemi oħra fl-istonku minħabba li huwa faċilment assorbit.

konverżjoni ta' sucralose vs erythritol

Huwa eriritol aħjar mis-sucralose

Eriritol: Ammonti kbar (aktar minn madwar 40 jew 50 gramma jew 10 jew 12-il kuċċarina) ta' dan l-alkoħol taz-zokkor xi kultant jikkawżaw dardir, iżda ammonti iżgħar huma tajbin. (Is-sensittivitajiet ivarjaw fost l-individwi.) Erythritol, li ammonti żgħar tiegħu jseħħu b'mod naturali f'xi frott, huwa madwar 60 sa 70 fil-mija bħala ħelu bħala zokkor tal-mejda u għandu mill-inqas wieħed minn għoxrin daqs ħafna kaloriji. B'differenza mis-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa b'qawwa għolja, l-eriritol jipprovdi l-massa u l-"mouthfeel" taz-zokkor.

sucralose:Aħna rata sucralose bħala kawtela. L-istess laboratorju li sab li l-aspartame kkawża l-kanċer ħabbar ukoll —iżda għadu ma ppubblikax—is-sejbiet tiegħu li s-sucralose ikkawża lewkimja fil-ġrieden li kienu esposti għalih minn qabel it-twelid.

erythritol vs stevia

L-eriritol huwa tip ta' alkoħol taz-zokkor li spiss jiżdied mal-ikel bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa b'kaloriji baxxi.

Jinstab b'mod naturali fl-ikel bħall-frott u l-faqqiegħ, u jista' jiġi prodott ukoll bil-fermentazzjoni taz-zokkor sempliċi li jinsab fil-qamħirrun bil-ħmira.

Tista 'tixtri trab tal-eriritol u tużah minflok iz-zokkor meta tipprepara l-oġġetti, snacks u xorb favoriti tiegħek moħmija.

Min-naħa l-oħra, l-istevia hija sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali derivata mill-weraq ta' Stevia rebaudiana, pjanta indiġena għal ċerti partijiet tal-Amerika t'Isfel.

Ħafna drabi jintuża bħala alternattiva għal zokkor regolari u jista 'jinstab f'ħafna prodotti b'kaloriji baxxi.

Għalkemmsteviahuwa disponibbli b'mod wiesa 'f'forma ta' trab, ħafna varjetajiet huma magħmula minn rebaudioside A, kompost ikkonċentrat ħafna estratt mill-weraq tal-pjanta stevia. Dawk il-varjetajiet spiss jitħalltu ma' sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa, inkluż l-eriritol.

SOMMARJU

L-eriritol huwa alkoħol taz-zokkor misjub b'mod naturali f'ħafna ikel u prodott minn zokkor sempliċi fil-qamħirrun. Sadanittant, l-istevia hija sustanza li tagħti l-ħlewwa naturali derivata mill-weraq ta' Stevia rebaudiana.

Tqabbil tan-nutrijenti fl-eriritol u l-istevia

Kemm l- eriritol kif ukoll l- istevja huma sinifikament aktar baxxi fil- kaloriji u l- karboidrati minn zokkor regolari.

Għal referenza, iz-zokkor tal-mejda fih madwar 4 kaloriji għal kull gramma.

Sadanittant, l-eriritol fih biss 5% tal-kaloriji li z-zokkor fih f'madwar 0.2 kaloriji għal kull gramma. Huwa wkoll madwar 60-80% biss bħala zokkor ħelu.

Bl-istess mod, l-istevia hija kkunsidrata bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa mhux nutrittiva, li jfisser li hija prattikament ħielsa mill-kaloriji.

L-estratti tal-istevia jista' jkun fihom diversi komposti differenti estratti mill-werqa tal-istevia, li jistgħu jkunu kullimkien minn 50–400 darba daqs zokkor ħelu.

Għalkemm l-istevia fih ammonti żgħar ta' ċerti vitamini u minerali, dawn tipikament jitneħħew matul l-ipproċessar.

Barra minn hekk, minħabba li ż-żewġ sustanzi li jagħtu l-ħlewwa jintużaw biss f'ammonti żgħar, huwa improbabbli li dawn jikkontribwixxu ħafna nutrijenti għad-dieta tiegħek.

SOMMARJU

Erythritol fih 0.2 kaloriji għal kull gramma u huwa 60-80% bħala ħelu bħala zokkor. Stevia huwa ħieles mill-kaloriji u jista ' jkun 50-400 darba aktar ħelu bħala zokkor, skond il-komposti speċifiċi li fih.

xylitol vs erythritol

Xylitol huwa estratt minn corncobs jew siġar tal-injam iebes. Huwa jikklassifika sebgħa fuq l-iskala gliċemika. Tagħna, YouFirst Xylitol, huwa magħmul minn corncobs. Il-corncobs huma sors preferut għall-ksilitol, huwa ħafna aktar sostenibbli u favur l-ambjent. Fiċ-Ċina, il-biċċa l-kbira tal-qamħirrum jinħasad bl-idejn u għalhekk fil-ħsad hemm munzelli kbar ta' ċifċiegħa tal-qamħirrun li jeħtieġ li jintremew. Biex jeħilsu minn dan jibnu faċilitajiet ta' produzzjoni tal-ksilitol.

L-eriritol, huwa alkoħol taz-zokkor magħmul minn zokkor b'aġent li jiffermenta miżjud. Naturalment jinstab fi frott bħall-cantaloupe kif ukoll fl-għeneb. Huwa wkoll prodott sekondarju naturali tal-fermentazzjoni tal-batterji fis-sistema diġestiva tagħna. Normalment huwa magħmul minn glukożju li jinħoloq minn lamtu tal-qamħ jew tal-qamħ. Jispjegalna l-proċess fi ftit aktar dettalji: "il-lamtu l-ewwel jiġi ttrattat bl-enżimi (proteini speċjali) li jkissru l-lamtu 'l isfel fi glukożju. Dan il- glukosju mbagħad jitħallat mal- ħmira, bħal Moniliella pollinis jew Trichosporonoides megachliensis, u l- ħmira tiffermenta l- glukożju biex tifforma l- eriritol. It-taħlita ffermentata mbagħad tissaħħan (sabiex toqtol il-ħmira) imnixxfa (bit-togħlija mill-ilma kollu) sabiex jiġu ffurmati kristalli tal-eritritol. Dawn il-kristalli mbagħad jinħaslu (biex jitneħħew l-impuritajiet), jinħallu mill-ġdid, jiġu ppurifikati mill-ġdid (bl-użu ta' tip speċjali ta' filtru kimiku) u finalment jiġu iżolati f'forma solida, f'liema punt l-eriritol huwa sikur għall-konsum mill-bniedem."

L-eriritol huwa sigur għall-kliewi

Id-dejta għall-annimali u l-bnedmin tissuġġerixxi li l-konsum taz-zokkor miżjud iwassal għal ħsara fil-kliewi u derangements metaboliċi relatati li jżidu r-riskju kardjovaskulari. Importanti, il- konsum ta ' zokkor miżjud instab li jinduċi reżistenza għall- insulina u jżid l- aċidu uriku fil- bnedmin, li t- tnejn li huma jżidu l- konverżjoni tal- glukożju.

Għall-massa Sucralose u Erythritol trab, jekk jogħġbok ikkuntattjana bl-email:herbext@undersun.com.cn

Referenzi: https://www.austinchronicle.com/columns/2005-10-28/303783/

https://www.ruled.me/comprehensive-guide-to-keto-sweetener-substitutions/

https://www.nutritionaction.com/daily/sugar-in-food/sugar-in-food-which-sweeteners-are-the-safest-and-which-should-you-avoid/

https://www.healthline.com/nutrition/erythritol-vs-stevia#nutrient-comparison

https://www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol