X'inhu allulożju?
L-allulożju huwa tip ta 'zokkor li jixbah il-fruttożju, li huwa z-zokkor li jseħħ b'mod naturali fil-frott.
Huwa disponibbli f'forma mrammla u jidher qisu zokkor ta 'kuljum. L-isem xjentifiku għaz-zokkor huwa s-sukrożju. L-allulożju huwa ħlewwa b'kaloriji baxxi li għandu 70% tal-ħlewwa tas-sukrożju.
Skond l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga (FDA), l-allulożju jipprovdi madwar 0.4 kaloriji kull gramma (g) Sors Fiduċjat, li huwa sinifikament inqas mill-4 kaloriji kull g f'zokkor. Barra minn hekk, il-ġisem jassorbi l-allulożju iżda ma jimmetabolizzahx fil-glukożju, u għalhekk huwa prattikament ħieles minn kaloriji. Skond l-FDA, l-allulożju ftit jew xejn għandu effett fuq il-livelli ta 'glukożju fid-demm jew insulina.
Ix-xjentisti jistgħu jipproduċu allulożju fil-laboratorju, iżda jinstab ukoll b'mod naturali f'xi ikel, bħal frott imnixxef, zokkor ismar, u ġulepp tal-aġġru.
Ismijiet oħra għal allulożju jinkludu psikożju, d-psikożju, d-allulożju, jew psewdo-fruttożju.
Minn liema huwa magħmul l-alluloża
Allulose, monosaccharide magħruf ukoll bħala psicose, huwa zokkor rari. Jinstab b'mod naturali fi frott imnixxef bħal jackfruit, tin u żbib, iżda biss fi kwantitajiet żgħar li jagħmilha diffiċli biex jiġi estratt mis-sors oriġinali tiegħu. L-allulożju huwa madwar 70% ħelu bħas-sukrożju, għandu togħma bħalu u anke għandu l-istess formula kimika (għalkemm l-atomi ta 'l-idroġenu u l-ossiġenu huma rranġati b'mod differenti). Gram għal gramma, l-allulożju għandu madwar 90% inqas kaloriji mis-sukrożju. Huwa kemmxejn diffiċli li ssib fil-prodotti tal-ikel bħalissa, iżda dan jista 'jinbidel fil-futur. Ix-xjentisti reċentement skoprew modi biex jipproduċu allulożju fuq skala akbar, u jagħmluh disponibbli bħala ingredjent tal-ikel.
X'inhu l-ħlewwa alluloża
L-allulożju huwa ħlewwa ġdida fis-suq. Suppost għandu t-togħma u n-nisġa taz-zokkor, iżda fih kaloriji u karboidrati minimi. Barra minn hekk, studji bikrija jissuġġerixxu li jista 'jipprovdi xi benefiċċji għas-saħħa.
Madankollu, bħal kull sostitut taz-zokkor, jista 'jkun hemm tħassib dwar l-effetti tas-sigurtà u s-saħħa tiegħu b'użu fit-tul.
X'inhu t-trab tal-allulożju
L-allulożju huwa zokkor trab naturali mingħajr il-ponta taz-zokkor. Din is-sostituzzjoni taz-zokkor trab tal-keto togħma, toħroġ, kannella, u tinħall bħalma jagħmel iz-zokkor trab. Il-ħlewwa naturali Besti għandha żero kaloriji, żero karboidrati netti, u żero indiċi gliċemiku.
Minn xiex huwa magħmul l-alluloża
L-allulożju huwa wieħed minn ħafna zokkrijiet differenti li jeżistu fin-natura fi kwantitajiet żgħar ħafna. Fil-bidu kien identifikat mill-qamħ u minn dakinhar instab f’ċertu frott inkluż jackfruit, tin u żbib.
L-allulożju huwa preżenti b'mod naturali fi kwantitajiet żgħar f'varjetà ta 'ikel ħelu bħal zalza tal-karamella, ġulepp tal-aġġru u zokkor ismar.
Għal xiex jintuża l-allulożju?
In-nies jużaw l-allulożju bħala sostitut taz-zokkor. Nies bid-dijabete u l-obeżità jistgħu jibbenefikaw minn dan is-sostitut taz-zokkor minħabba li għandu ftit kaloriji u ftit għandu effett fuq iz-zokkor fid-demm.
X'inhu allulose glycemic index
L-allulożju m'għandu l-ebda impatt fuq il-glukożju fid-demm
Fit-twettiq ta 'studji bħala parti mill-proċess GRAS, ir-riċerkaturi sabu li l-ħlewwa mhux nutrittiva alluloża m'għandha l-ebda impatt fuq il-glukożju fid-demm u fil-fatt trażżan ir-rispons gliċemiku ta' karboidrati gliċemiċi oħra meta ttestjat bil-karboidrati jew waqt ikla. Meta ttestjat bħala ingredjent wieħed, l-allulożju jidher li mhux gliċemiku.
Tliet studji enfasizzati hawn taħt użaw diversi mudelli xjentifiċi u sabu l-istess konklużjoni - l-allulożju ma għandux impatt fuq iz-zokkor fid-demm:
Fi studju crossover b'20 adult b'saħħtu wara sawm matul il-lejl, 7.5 g ta 'teħid ta' allulożju ma influwenzawx il-konċentrazzjoni ta 'glukożju fid-demm jew insulina; 5 u 7.5 g ta 'teħid ta' allulose irażżnu r-rispons gliċemiku (glukożju fid-demm postprandjali) u r-rispons insulinemiku (insulina postprandjali) ta '75 g maltodextrin koinġerit [6] .6. Iida T, Kishimoto Y, Yoshikawa Y, Hayashi N, Okuma K, Tohi M, Yagi K, Matsuo T, Izumori K. L-amministrazzjoni akuta ta 'D-psicose tnaqqas ir-risposti gliċemiċi għal test ta' tolleranza orali tal-maltodextrin f'adulti normali. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2008; 54: 511-514.
Studju kliniku ieħor ittestja 5 g allulożju fit-te ma 'ikla standard wara sawm matul il-lejl fi 15-il adult dijanjostikati b'dijabete borderline u 11-il adult bil-gliċemija normali. Dan it-trattament irażżan ir-rispons gliċemiku (glukożju postprandjali) iżda mhux ir-rispons insulinemiku (insulina postprandjali) ta 'l-ikla standard f'suġġetti b'glikemija normali u f'dawk b'dijabete borderline meta mqabbel ma' ikla mingħajr allulożju [7] .7. Hayashi N, Iida T, Yamada T, Okuma K, Takehara I, Yamamoto T, Yamada K, Tokuda M. Studju dwar l-effett ta 'trażżin tal-glukosju fid-demm ta' D-psicose fid-dijabete borderline u s-sigurtà ta 'inġestjoni fit-tul minn bniedem normali suġġetti. Biosci Biotechnol Biochem 2010; 74: 510-519.
Fi studju pilota uman ieħor appoġġat minn Tate& Lyle, manifattur tal-allulose, għaxar adulti b'saħħithom ingħataw 25 g allulose jew 25 g glukosju f'disinn cross-over wara sawma ta '12 sa 14-il siegħa. Ir-riżultati wrew li meta s-suġġetti kkunsmaw allulożju, ir-rispons tal-glukożju fid-demm ma telax 'il fuq mil-linja bażi għal sagħtejn wara d-doża. [8] 8. Kendall C, Wolever T, Jenkins A et al. Laboratorji tal-Indiċi Gliċemiku, Toronto, il-Kanada. Mejju 2014.
X'inhu allulose misjub fih
L-allulożju ġie identifikat għall-ewwel darba fil-weraq tal-qamħ fis-snin 40 u minn dakinhar instab fi kwantitajiet żgħar f'ċerti frott inkluż tin u żbib, kif ukoll fil-ġulepp tal-aġġru.
B'differenza taz-zokkor regolari (sukrożju), m'għandu l-ebda impatt fuq il-livelli ta 'glukożju fid-demm jew insulina, u jagħmilha alternattiva ideali għal dawk li għandhom, jew f'riskju, dijabete tat-tip 2. Huwa wkoll virtwalment ħieles minn kaloriji, b'10% biss tal-kaloriji taz-zokkor, u jagħmilha għodda tajba għall-immaniġġjar tal-piż.
sostitut tal-allulożju
L-allulożju huwa tip ta ’zokkor li jinstab b’mod naturali f’ċertu ikel. Sostituti oħra taz-zokkor li n-nies jużaw jinkludu:stevia. aspartame.
allulożju vs eritritol
Huwa ħelu mill-eritritol iżda xorta inqas ħelu miż-zokkor tal-mejda. ... B'differenza mill-alkoħol taz-zokkor, Allulose jgħaddi mill-ħajt tal-musrana iżda' għadu mhux metabolizzat minn ġismek. L-allulożju għandu 0.4 kaloriji kull gramma li mhu' xejn, imma huwa madwar 1/10 l-ammont li jkollok miz-zokkor tal-mejda!
Effetti sekondarji ta 'allulose
Skond l-FDA, in-nies jistgħu jesperjenzaw xi skumdità addominali meta jikkunsmaw kwantitajiet kbar ta 'allulożju, iżda dan l-effett sekondarju mhux tossiku u ġeneralment temporanju.
Fi studju wieħed, ir-riċerkaturi investigaw l-effetti sekondarji possibbli tal-konsum tal-allulożju kultant jew regolarment. In-nies irrappurtaw effetti sekondarji addominali meta jikkunsmaw dożi dejjem jiżdiedu ta 'allulożju, inklużi:
nefħa
uġigħ addominali
dijarea
tnaqqis fl-aptit
gass li jgħaddi
ħsejjes addominali
L-alluloża hija ħlewwa artifiċjali
L-Allulożju huwa Ħlewwa Artifiċjali? L-allulożju Nru huwa kklassifikat bħala "zokkor rari", minħabba li&# naturalment jinstab f'ammonti żgħar fi ftit ikel - inkluż tin, żbib, ġulepp u ġulepp tal-aġġru. Bħall-glukożju u l-fruttożju - iż-żewġ komponenti li jiffurmaw is-sukrożju, jew iz-zokkor tal-mejda, - huwa' sa" monosaccharide," jew zokkor sempliċi.
Kemm hu sigur l-allulożju?
L-allulożju jidher sigur u mhux probabbli li jikkawża problemi ta 'saħħa meta jiġi kkunsmat bil-moderazzjoni. Madankollu, bħal f'kull ikel, is-sensittivitajiet individwali huma dejjem possibbiltà. Sommarju: Studji fuq annimali li jużaw dożi estremament għoljin ta 'allulożju sa 18-il xahar ma sabu l-ebda sinjal ta' tossiċità jew effetti sekondarji.
L-alluloża hija l-istess bħal stevia?
L-allulożju huwa ħlewwa naturali li tidher qisha tista 'tissostitwixxi faċilment iz-zokkor fil-prodotti tal-ikel u x-xorb. B'differenza minn stevia, frott tal - patri ueritritol, l-allulożju huwa zokkor attwali li huwa kimikament simili għaz-zokkor tal-mejda. Għandu togħma u tessut simili, kif ukoll l-istess proprjetajiet ta ’kannella bħaz-zokkor.
L-allulożju huwa alkoħol taz-zokkor?
L-allulożju huwa ħlewwiet naturali b'kaloriji baxxi derivati minn sorsi bħal dati u tin bl-istess togħma u konsistenza bħaz-zokkor tal-mejda. L-AID ittikkettjaha bħala "zokkor rari" u għalhekk biex tiċċara: L-allulożju MHUX alkoħol taz-zokkor! Jgħix fi klassi tagħha stess għax fil-fatt huwa zokkor. Ħaġa sabiħa: għandha profil nutrittiv uniku peress li taqsam struttura kimika tipika ta 'karboidrat iżda tikkontribwixxi biss frazzjoni tal-kaloriji (1/10 tal-kaloriji taz-zokkor regolari) u ma tgħollix il-livelli taz-zokkor fid-demm.
Għal bulkallulose, stevia, erythritol, ikkuntattjana fuq l-email:herbext@undersun.com.cn
Referenzi: https: //www.medicalnewstoday.com/articles/326198
https://foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/
https://www.healthline.com/nutrition/allulose
https://www.wholesomeyumfoods.com/shop/sweeteners/allulose/allulose-powdered/
https://allulose.org/allulose-professionals/latest-science/glycemic-index/
https://www.tateandlyle.com/news/what-is-allulose
https://eatsweetlogic.com/blogs/news/erythritol-vs-allulose-in-baking
https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artificial-sugar
https://goodsamfoods.com/pages/about-allulose
